原 料
# ^7 v2 Z" p6 S `3 I% n+ h公仔箱論壇水 發 魚 翅 500 克
3 z% n2 u* Q0 o3 B5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。火 腿 25 克
+ P+ G( w& G* o' d' z; s9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 發 玉 蘭 片 20 克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v! Y& W1 B! \
水 發 香 菇 20 克 $ w0 m O& V4 B; n1 B+ v6 D: d
油 菜 心 15 克 tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 c0 H8 x- y% v; F$ _5 y
雞 湯 1000 克
; L8 U/ t5 L# @清 湯 150 克 2 @8 d2 M. d Y
制 法
- g8 C7 Y/ n; u% ^火 腿﹑ 玉 蘭 片 切 片 ﹐ 香 菇 撕 小 塊 ﹒
. F8 q- K- I, M2 t* T3 F( ]; X魚 翅 放 涼 水 中 用 微 火 燒 開 撈 入 碗 中 ﹒$ x/ a* W r" z. N/ y4 l* D- i
砂 鍋 內 油 8 成 熱 時 下 蔥 絲 ﹑ 姜 末 ﹐ 再 放 雞 湯 及 調 料 ﹐ 燒 開 后 倒 入 盛 魚 翅 的 碗 中 ﹐ 用 旺 火 蒸 至 8 成 爛 ﹒) O- |; l# B0 a, ?/ N
用 蔥 絲 ﹑ 姜 末 嗆 鍋 ﹐ 放 清 湯 ﹑ 調 料 和 魚 翅 ﹐ 燒 開 后 倒 入 砂 鍋 ﹐ 移 微 火 炖 20 分 鐘 ﹐ 放 油 菜 心 上 即 可 ﹒ |
發表於 2007-10-19 01:57 PM
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