[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
$ _7 ^! C$ z9 ^- o( p5.39.217.77事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。 8 n( k! X# O. ~, R* K( X( Z
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1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 6 H. n8 i! C. I, H* d
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb9 d5 U! U: J! z' t+ R3 b" }, ~
3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。