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[西式食譜] 紅花活蠔忌廉湯

材料公仔箱論壇8 E* \/ A4 @/ C* K" |
智利活生蠔(汆水) 3隻、藏紅花 1/2克、洋葱(切絲汆水)/西芹(切絲汆水)/紅蘿蔔(切絲汆水)/牛油/熱水各 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 250毫升、鮮奶 4湯匙5.39.217.774 |1 h* ]8 k, t2 u% S, K2 P

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# P% t2 H% C2 C( U, ^公仔箱論壇調味料
2 X" Y  Q  Q" {8 `# u7 Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽/糖/胡椒粉各少許、白酒 1茶匙5.39.217.77! d6 O& w6 Q- ~# A- V$ r; [* W2 z
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做法
, W+ H" a2 o$ r; y0 n1.藏紅花放熱水,包好保鮮紙,室溫待 5分鐘至出味,用篩隔去紅花,水留用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i$ I  W5 R9 V+ q

: q/ B! P( s4 w2.開小火燒熱鑊,下牛油煮溶,落麪粉拌勻,放上湯、鮮奶、淡忌廉、糖、鹽、胡椒粉、白酒煮 3分鐘。
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3.加蠔、洋葱、西芹、紅蘿蔔、紅花水略煮,盛起即可。/ b4 \+ L. u) G* i7 H

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藏紅花要用滾水浸一浸,包好保鮮紙略焗,才會出味!
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