材料# b N( Y, y; p( I& I
美國桶蠔（汆水） 6隻、麪粉適量5.39.217.77% ~) ^' X8 q& d
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脆漿- ~6 D( t" I8 r2 F+ j
麪粉/水各 4湯匙、生粉 2湯匙、自發粉/糖/橄欖油各 1茶匙、鹽/胡椒粉/香草各少許tvb now,tvbnow,bttvb- t. `0 s2 _6 m4 f
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調味料
7 p8 x9 y6 A3 @" y, _# {1 e鹽/胡椒粉各少許、上湯/白酒/橄欖油各 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' B/ q$ N" `* Z
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3 ?- s J3 `* D- {* k. i; @tvb now,tvbnow,bttvb做法
6 \% z! {5 M3 W1 Q. \* Y5 |/ w1.先做脆漿，麪粉、生粉、自發粉、糖、鹽、胡椒粉、香草拌勻，分兩次加入水拌勻，再下橄欖油拌至沒有粉粒。tvb now,tvbnow,bttvb0 i# E* y2 b* _( W/ b" s" S
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2.蠔下鹽、胡椒粉、上湯、白酒、橄欖油拌勻略醃，拍上適量麪粉，沾脆漿。
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0 Y4 P3 x8 z5 V) n/ ?公仔箱論壇3.燒滾油至 180℃，放入蠔，邊攪邊炸至金黃色，撈起 5秒後，再放入滾油中炸至脆身，盛起上碟即可。 7 M, i" A+ f6 g% G
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拌脆漿時，可用手指沾起，至脆漿半拉半扯地滴下即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 P0 K7 g+ N, h
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發表於 2011-11-11 06:35 AM
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