材料
7 f* w% ]9 D2 o9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙2 B- ]# x& {5 u' P% s
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( d. _5 X0 [+ ]* D" r# H/ ~tvb now,tvbnow,bttvb白汁5.39.217.770 ?5 S( ~% X0 `* d3 V
牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻
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& z5 M% j: w7 @: q5 A" X. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ b) b" j# Y! @3 |% I5 n- O
調味料
7 o+ T* ^" ]; A& T& Q( T鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 {. `# q2 U' g% V2 ~
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" J' N4 u* _, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
" }* e. N5 }: @8 T公仔箱論壇1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。
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2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& F. J9 a! f! Z
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。
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4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M: L2 z c- i# j6 F) s
0 `; h; w; \( O( ^+ a5.39.217.775.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。0 X2 o- N% J4 b R2 i* L& }
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6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
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3 M$ V6 n7 q# O4 ?2 r公仔箱論壇法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q0 {! u) @- L+ T. c5 |
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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