材料
3 Z6 j" \+ Y* h9 _' v% {* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲生蠔 6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各 50克、蒜茸 15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各 2湯匙
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; x/ w: F' n# S' a1 R% I, l) j- mtvb now,tvbnow,bttvb白汁tvb now,tvbnow,bttvb1 n1 T* R' m: b6 F1 }- w0 b
牛油（室溫放軟） 1湯匙、麪粉/淡忌廉各 2湯匙、上湯 125毫升、鮮奶 4湯匙、蛋黃 2隻
8 h5 w2 |' N' q, v0 O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u/ s' M3 v5 I
( M" @4 {9 L4 K2 t* N }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
3 H3 {+ `$ w0 e, T/ I% Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 1湯匙、白酒 1茶匙、胡椒粉少許
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做法
. I9 u" F( M: i: W' s" @$ ?3 \7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用刀將生蠔撬開，取肉，蠔殼留用。公仔箱論壇/ p g) O, }9 p$ c2 z. s
" P) p, |/ @8 l2.煲滾水，下蠔肉汆水，備用。
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3.燒熱鑊下油，爆香蒜茸，下莧菜、鹽、胡椒粉炒香，盛起備用。5.39.217.772 l; f1 A# X4 j( j0 g( E V; Y6 H
6 v+ w0 ^ h5 P9 g8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鍋下油，爆香乾葱，下蠔肉，灒白酒略炒，盛起。2 ^. b9 j" K v( V
, c) w0 [3 P4 \tvb now,tvbnow,bttvb5.做白汁，燒熱鍋下牛油煮溶，加入麪粉煮成糊狀，放上湯、淡忌廉、鮮奶，滾起後煮 3-5分鐘至麪粉完全熟透，加蛋黃拌煮成白汁。
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% ?# n. [% C* u3 Z4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.蠔殼放入適量薯茸、莧菜、蠔肉、白汁，撒上水牛芝士和巴馬臣芝士，放入預熱至 200℃焗爐，焗 5-8分鐘，取出上碟即可。
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1 p, G/ e9 k$ \; P4 e5.39.217.77法式芝士焗生蠔，蠔要先炒後焗，吃下去才會香滑!. B3 s) i9 S4 _& d' H! R- O! ~
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發表於 2011-11-11 06:34 AM
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