材料
: R! |7 r3 ]1 `5 L上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢
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; {4 j( I _/ w- Q做法公仔箱論壇4 k9 i: w: _6 W7 [1 i& P
1.燒滾水加入芫荽，下羊肉汆水，盛起冲水，瀝乾備用。
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2.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內，燉 3至 4小時即成。 U7 W9 d. \, d8 ?* e9 c) g
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芫荽是去羶的最佳食材，加入整棵芫荽氽水有助去除羊羶味。 ' f5 |. E' |# p
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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