材料 V* f, D- n5 H4 M; I" m+ s, B" ]* Y
上湯 500毫升、芫荽/肉蓯蓉 2両、羊肉 12両、附子 1両、炮薑 5錢
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( k1 B# w, o5 J. b! j做法tvb now,tvbnow,bttvb" l$ n3 }- R7 H9 m6 n9 D# \& ~
1.燒滾水加入芫荽，下羊肉汆水，盛起冲水，瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ C( Q+ L$ t" Q- w
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2.將羊肉、附子、肉蓯蓉、炮薑、上湯加入燉盅內，燉 3至 4小時即成。
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貼士
* b; I# `8 |) I" m' dtvb now,tvbnow,bttvb芫荽是去羶的最佳食材，加入整棵芫荽氽水有助去除羊羶味。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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