材料
, ~3 a. O: w! s [tvb now,tvbnow,bttvb雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升; N% v, Q# f1 D7 }( K" w+ f2 r, O
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醃料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B$ G" \" e5 I8 h6 s: y3 L: a7 I8 r% [
糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙/ r1 f. a, \4 v# c
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/ m8 E' x+ l# b公仔箱論壇做法
* v% i s& o m, R1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。公仔箱論壇3 I) D) l) I6 M( \8 |
) m4 G* m; W: d( u y( ?公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 " H. I" v0 f& r- E1 @* P
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。; k1 w" _; D1 T/ H
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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