材料公仔箱論壇- l8 U4 G% Y$ Y) X5 s; Z
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升 r( s3 F& P+ ~+ F6 ~
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糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙公仔箱論壇( E3 g8 H0 ~. x0 q, J: P3 b0 u
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做法
, |0 Y0 T% B; {( N6 ?0 r" [1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。5.39.217.770 d/ k+ @& W7 ~' G* C$ ~2 b, a
3 `: }: d3 r8 W4 w$ H2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 ' Q T! P$ O- N4 ~2 s5 P
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) [0 [5 o" v( b1 o% V) N6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
% P4 r D0 p0 y- S) P: u+ L公仔箱論壇雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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