材料
8 Q. \4 N" q" I9 Y& W! N雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
( @, z$ R2 _ L. W1 w# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77; S# v2 ~3 h! P) s7 {0 q! l
醃料
" d7 K. [7 a/ |公仔箱論壇糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙
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9 f2 k# a( t$ c, t! g公仔箱論壇做法
7 d4 t% d0 j8 {3 H! }1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。公仔箱論壇' T7 T/ W; K( a3 b
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2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 tvb now,tvbnow,bttvb$ ^' o4 b3 l, S9 e4 w
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2 Q& d, ?0 M+ Q& B( y/ c; Y雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。5.39.217.777 J( a# [1 l' P/ X
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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