材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l! q/ H/ Q F( S! p
雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升# x! `5 p" u- h, Y4 |
, q& c1 J) O, p) Q& w4 L9 k5 O0 ~醃料
" J7 i$ M+ N) K: T! Stvb now,tvbnow,bttvb糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙5.39.217.77+ Y8 `# L. u1 t" U9 O3 u4 v2 Y
5.39.217.770 u ^! n/ R' h# N; c( v; B
. J, }9 s3 n; h9 K7 K
做法" D# F# I( K. W6 V, p
1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。" U& E9 B$ B2 T3 |/ \& H/ @
; G- v+ F9 p8 n2 Y4 w. u% F3 Ltvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。 & ^/ z$ C" P! o/ h7 o7 h
/ m& |3 H; G& t% R7 s9 w5 P5.39.217.775.39.217.778 h6 g0 ^, _" M* P, M( P& E( J
貼士# @+ c. a ^6 u/ ~& b# D
雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。公仔箱論壇( s1 k& b) M- c: y3 J
|
發表於 2011-11-10 06:23 AM
| 
發表於 2011-11-12 11:41 AM
|