材料
/ ?; r0 P7 T) X, a# @. \雞半隻、川芎/黨參各 5錢、雲耳（浸發）/薑各 1両、花雕酒 600毫升、上湯 500毫升
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$ e- _3 P% ~/ c, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
# C K- C: N/ F5 I2 @公仔箱論壇糖少許、豉油 2茶匙、生粉 1茶匙5.39.217.775 a. Z$ C R( V" R5 f
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& p6 O. l9 x4 O- E! V8 k% T5.39.217.77做法
. @% T- e/ H6 Q" {. J! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將雞斬件，以醃料略醃；薑切片，備用。公仔箱論壇, j+ o% N8 [# i: A
8 i, l6 v9 i* U- v* g1 l5.39.217.772.燒熱鑊下油，以大火爆香薑片，下雞件、上湯、川芎、黨參、雲耳略炒，加入花雕酒，熄火將雞件浸至浮起熟透即可。
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雞肉不可以用大火煮太久，熄火浸熟雞件會更嫩滑。
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發表於 2011-11-10 06:23 AM
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發表於 2011-11-12 11:41 AM
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