[藥膳] 越飲越靚淮山杞子圓肉燉山瑞

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材料
& z$ \3 v# w9 b0 _) Z山瑞（已去皮） 1隻、圓肉/淮山各 5錢、杞子 3錢、上湯 500毫升% j+ p* U+ h4 W& g* i3 i
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做法; R' J5 K; [# @# ^* F. V3 x
1.將山瑞去肺、脂肪及尿道，備用。
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2.將山瑞、圓肉、杞子、淮山、上湯加入燉盅內，燉 1 1/2小時即成。
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山瑞的脂肪帶腥味，一定要切走所有的脂肪才做湯。
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