材料$ \. [/ b5 e& u2 {: q% C2 f
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙公仔箱論壇* i. b o( k' g0 H4 p: F
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做法公仔箱論壇) u7 I4 E0 H; m( I
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
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: K" I- w7 S* L4 n3 b2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, O# k( b7 U) U
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
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# j5 ?1 z/ e1 \" R: l公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D O2 [1 f) z+ ], I- B3 r
因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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