材料% r& }8 ^9 G1 l9 e. I. F
芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B* I( g$ K% }; d4 @
6 ^8 R+ s3 b) `8 G/ J2 m5.39.217.77
) l- E, L3 w% A+ p* [7 ]" a2 y5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb" h% H- O' I+ S( h4 r* k& D5 {
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
# L, `* A( Q2 ?& O* N" w2 {9 d a# ]3 f' U$ N4 O, q- L5 _
2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
( Q2 S# e! \8 y$ b/ U5.39.217.77
9 E2 Z0 B) W+ X: ^3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
& l- P2 W+ f' \, C/ ltvb now,tvbnow,bttvb
3 q9 L+ `2 M0 |8 z E4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。
, G, U# }: v5 _" o; t% T8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' n8 T& x! z- c" c d公仔箱論壇. k2 j" W- B) X# V$ @
貼士8 a- t" S# F* B; V
因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。
# L G- f5 Q7 a+ r7 |0 R7 j6 s6 m |
發表於 2011-11-10 06:19 AM
| 