材料
( }( j" i& j5 X5.39.217.77芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙
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; e" {" q- o( r4 f. F {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 D1 Z: Q# S: W! e" Y
做法tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* Q+ R% {/ Y3 f6 Q8 e# n, H
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。2 e! c6 D9 O8 n! P. c
7 k' r) Y: K# x! C3 u0 g2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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8 c0 _) p1 A C% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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9 ?, |3 R' O/ p* t+ F- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 - e y7 u4 c5 ^* O. l
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。* _) R' K9 W& S* d2 w& O3 C
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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