材料
( b* K; z6 Q/ {9 J, K) Gtvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙# A r* Q1 Y L
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1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。8 L$ @3 j$ j1 B/ ]: n
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2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。 _8 \3 K& b' G3 Z
1 y$ c9 X6 C" i5 N6 T. D3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q- l) G! d: p @4 ?
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因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U' N% o! S! A$ A) M
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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