材料
) Y5 U3 l# O9 J ~% w8 ]tvb now,tvbnow,bttvb芫荽碎 1湯匙、大紅椒 1隻、青蒜 2條、羊肝/羊心/羊腰/羊肚/羊肺各 2両、花雕酒 2湯匙、上湯 300毫升、川椒半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R" d1 _. ~4 U7 o) c* L2 B
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做法5.39.217.777 O8 `0 K8 f1 g
1.大紅椒切片，備用。羊雜洗淨備用。
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/ ^' Y n4 |9 ?$ w# C3 K2.煲滾水，加入羊肺、羊肚，用慢火煲 1小時，盛起備用。
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3.燒熱鑊下油，大火爆香青蒜，下羊雜、花雕酒略炒，下上湯、川椒，煮約 3分鐘，再加大紅椒煮 1分鐘。
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4.碗內放芫荽碎，倒入剛煮好的湯水即成。 5.39.217.77* ~# {& \% x" L. f: G
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貼士
/ J- k2 ^8 W+ T5.39.217.77因為羊肚及羊肺比較韌，所以先要煲 1小時令其軟腍。tvb now,tvbnow,bttvb5 z2 ^5 _5 c& J
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發表於 2011-11-10 06:19 AM
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