材料5.39.217.778 y, |5 H6 @4 Z& s. n: }5 k
上湯 500毫升、杜仲 5錢、胡椒根/巴戟各 1両、牛尾半斤、薑片適量
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做法% W; H1 j) g6 o2 V
1.煲滾水加入薑片，放牛尾汆水，盛起冲水，瀝乾備用。9 ] [ D3 E. d2 H- O% f
& l4 y8 B% P- B2 f- C! w6 q" m) P2.將上湯、杜仲、胡椒根、巴戟、牛尾加入燉盅內，燉 2小時即成。公仔箱論壇# u& D+ h1 n1 o0 ~& y" b; x
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. r9 y; L/ E7 z- K4 E牛尾加入薑片一同氽水，有效去除牛的膻味。
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發表於 2011-11-10 06:18 AM
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