斯洛伐克（Slovakia）甚少在一般人的雷達上出現。除了因為世界盃，以及早前其國會否決歐債紓困議案外，很少會在電視上聽到它的名字。即使聽到，也可能跟離斯洛伐克幾百公里外的斯洛文尼亞（Slovenia）混淆……其實它曾是匈牙利王國首都所在之處，更出產優質葡萄酒。下次來中歐，可別忘記斯洛伐克。
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只有18歲的國家. w: A/ Q" g% [/ z
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或者世人需要多些時間，認識這個剛「成年」、只誕生了18年的國家。早在公元10世紀，斯洛伐克便被收歸為匈牙利王國的一部分。16世紀奧斯曼帝國攻佔布達佩斯，匈牙利一度遷都至現時斯洛伐克首都布拉迪斯拉發（Bratislava），國王加冕儀式以及國會會議，也在此舉行——布拉迪斯拉發的St. Martin's Cathedral便曾見證過11位君主加冕。到19世紀民族主義冒起，匈牙利卻採取一系列同化措施，斯洛伐克遂向捷克靠攏。第一次世界大戰後，捷克斯洛伐克（Czechoslovakia）立國。1989年「絲絨革命」推翻共產政權後，捷克與斯洛伐克於1993年分開成為兩個獨立國家：這場「和平分手」又稱「絲絨離婚」。8 D7 I4 S2 {2 T
2 N, Q! R/ L4 O2 o; {' I' L漫步舊城鵝卵石路5.39.217.77, Q! D$ K8 K+ C" i6 a+ m
- u, q. ~5 p+ ^/ C5.39.217.77如今布拉迪斯拉發，可說是前東歐國家的縮影。舊城區古建築，與共產年代嚴酷的公共房屋，鐵幕倒下後外資湧入而新建的寫字樓，共冶一爐。這景象不甚可愛，所以遊客以至當地人，都喜愛到舊城區的鵝卵石路上散步。沒錯這小小的舊城區，沒有布拉格漂亮，亦沒有維也納的堂皇，但勝在未被遊客攻陷，有份名城欠缺的素淨寧謐。5.39.217.77( f, B; t# P v" ~: b& t
+ K" Y6 N: h5 V1 B公仔箱論壇遊客未發現的，還有斯洛伐克的葡萄酒。遠至11世紀，當地已開始種植葡萄釀酒。但由於產量相當少（據聯合國糧農組織數據，斯洛伐克2009年出產的葡萄酒不足4萬噸，最大生產國意大利同年產量則近500萬噸），基本上只出口至捷克和匈牙利，所以斯洛伐克葡萄酒的國際知名度不高。目前當地有六個釀酒區，最大的就在首都東北以外的喀爾巴阡山脈（Little Carpathian）地區，盛產Riesling白酒和 Blaufrankisch紅酒。
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我們來到位於莫德拉（Modra）附近、2007年才建造的Elesko Wine Park，初嘗斯洛伐克的美酒配佳肴。訪客不僅能在這裏了解釀製葡萄酒的新技術，在cellar door品酒買酒，還能到餐廳吃配酒的tasting menu。記者對葡萄酒認識鄙陋，只能說，嘗了的酒真的一點不輸我嘗過的（主要來自新世界的）葡萄酒，而且與廚師炮製的新派斯洛伐克／捷克菜相得益彰。有一點記者可以很有信心說的，是這一餐極之超值：六道菜午餐配六種不同餐酒，每人只需26.3歐元（約284港元）！吃完飯到葡萄園散步，參觀wine park內的Zoya Museum，看過百幅普普藝術icon Andy Warhol的畫作──原來他父母是由斯洛伐克移民到美國。這個國家有待發現的，實在不少。
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3 p: I |0 ^) B7 J: L- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# N+ C4 J# N9 g# C6 l6 Y: I$ i, H4 z* T
斯洛伐克西部的喀爾巴阡山脈地區，近千年前已經開始種植葡萄釀酒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P8 y. w2 l0 p
9 m: z+ x: G4 Q+ H% i G: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。這位當地建築師說，他閒時愛寫生以鬆弛神經，這天他便來到Bratislava的舊城作畫。tvb now,tvbnow,bttvb( p8 K8 P5 P- X' x) |5 j9 S& u
" _# @$ }) B. d* C% ^3 \# U新派酒莊Elesko裏裏外外的裝潢，都充滿現代感。
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慢烤羊頸配Elesko的Petit Merle barrique紅酒，好吃得連不吃羊的記者也「完成」整道菜。
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3 |, Y( w; i9 r* j1 ^3 ktvb now,tvbnow,bttvbZoya Museum外的兒童遊樂區，以Andy Warhol的畫作裝飾。
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修葺圍板印上廣告的St. Martin's Cathedral，跟2005年開幕、半圓形的Apollo Bridge，見證了斯洛伐克不同階段的歷史。5.39.217.77/ f& R: F m* d+ x+ v
. R4 O! m5 S* [13世紀建築改建成的Hotel Arcadia，中庭以彩色玻璃頂點綴。 |
發表於 2011-11-10 01:07 AM
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