材料
; d4 i; {+ [. n! V. u高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 - v0 d5 k, y$ M ] S4 h; c6 N
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其他
- z |! A/ r5 y. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
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做法4 y2 z0 }: M9 o' c1 n/ V7 Z% u
1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
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5 c; I3 {3 ^1 l; t/ stvb now,tvbnow,bttvb2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb7 {/ \% i$ e$ |9 f9 ^% |
% w# X6 m* {: }3 R; w. e8 F+ `4 l$ U Xtvb now,tvbnow,bttvb3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。
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4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
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) z% } m' ]7 y! _, [# R1 U' ]" s公仔箱論壇5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。
5 M# I+ J+ L- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g! D( ?8 `$ I* _; ~1 Q
6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。
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貼士
- l2 K4 v& ~# k: s6 Gtvb now,tvbnow,bttvb要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。
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發表於 2011-11-9 06:28 AM
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