材料
/ t: T2 v6 W. D6 `' |" D+ r1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麪粉 165克、低筋麪粉 82克、水 110毫升、酵母 5克、鹽/糖各 1茶匙、牛奶 45毫升、朱古力亞麻籽/菜油/無鹽牛油（已溶）各 10克 , ]5 L/ P( z; P5 M ]5 ~/ n! m. Q5 F& D c
3 a- y8 b( W( o: i: ?, {公仔箱論壇其他5.39.217.77( [7 v2 g* B# J6 o& B& h5 ?4 J7 r
朱古力亞麻籽/水/手粉各適量
: o8 I: y- s" F. f3 Y7 C3 T4 Q* ~# ~/ W4 \6 s8 x
: d. I9 F. X* h- t* _4 L做法
& @' `- e: `( Rtvb now,tvbnow,bttvb1.酵母用 30毫升水拌勻開溶，備用。
: z* N& g! S. f4 h' Htvb now,tvbnow,bttvb% ^, D2 L# d. v# K2 S
2.高筋麪粉、低筋麪粉過篩於枱上，外圍放糖、鹽，中間倒入奶、（ 1）略搓後，下牛油、 80毫升水、菜油、朱古力亞麻籽，搓成麪糰。5.39.217.777 U/ \6 n7 C5 ]. \* j7 t
n' B4 Y& F$ D- e' q. c7 c) E$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將麪糰搓成球狀，用保鮮紙包好，置室溫約 45分鐘，待發酵至一倍大。 ~* i# O+ j: ~5 X6 d9 A
tvb now,tvbnow,bttvb/ m" }: p+ j8 \
4.砧板撒上手粉，放上麪糰，用酥棍碾開成 3毫米厚，平均切成 1厘米闊的條狀。
0 R6 p- \1 m$ J; O @公仔箱論壇5.39.217.774 B% S* T- d& z
5將麪條放在鋪上焗爐紙的焗盤中，掃少許水，撒上適量朱古力亞麻籽，待半小時，發酵至略為膨脹。5.39.217.77$ y+ g1 Y7 v& V, y) F2 F! W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q7 X8 o1 J: w, {; \$ P P
6.將麪條放入預熱至 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出即成。 公仔箱論壇2 y6 Q x8 d; T7 ~! I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 O8 B0 ~8 m6 y, Q: b% ~
- f3 i% E* S$ J# N' Y貼士5.39.217.778 K) {" v+ O5 W8 I) j( c9 z- F
要知麪糰搓好與否，只要拉出一小塊麪糰搓成薄膜，透光不穿代表已搓好。7 Z, e+ h d' z1 R0 h+ h
|
發表於 2011-11-9 06:28 AM
| 