[中式食譜] 炸蟹蓋麵

zactlion1899

材料: 青蟹1隻         蒜4粒              糖1小匙                麵1斤8 i6 m, w2 b- h7 g6 L) d
蔥2根         鹽1小匙           太白粉1大匙           沙律油適量5.39.217.77. _) `) G+ y9 N. c' h6 i0 c
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製法:   1. 冷鍋直接下油至剛好可以蓋過螃蟹，將油加熱至9分熱後放入
6 J% F9 {- X! M2 Z: z: ]! CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     螃蟹，炸螃蟹的時間不宜久，以1分鐘最好。時間到後將螃蟹撈起
! L  G. u/ f9 ^* f     瀝乾，置於盤中
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4 N  ?9 o* o0 L- X. o$ v; A/ Y/ C8 ]tvb now,tvbnow,bttvb  2. 麵燙熟後瀝乾，混一點油備用
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# v9 y1 R+ A" W8 a* stvb now,tvbnow,bttvb  3. 準備2碗水，水滾後丟入蔥花、蒜蓉、鹽、糖及太白粉，
1 K1 [) m6 o0 ]8 V0 ?' `& ~) i* Y公仔箱論壇     用鍋蓋燜1分鐘後熄火
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  4. 燙好的麵置於盅裡，上面放螃蟹，最後再將湯汁淋在螃蟹
. N" ]# v# Z: v+ i. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     及麵上即可