【材料】& r8 O! P0 S8 U! o& I/ R1 c9 i3 [
生蠔十二
4 f& K1 ` T* Z0 g* I8 a2 r% z1 y5.39.217.77生薑三片* ]: E4 K3 n' e0 ^3 a# m
青蔥二條$ a5 S! b! \: c8 H9 d" M5 p4 \
幼鹽二茶匙
& H3 M6 U, i6 W" _0 ?' B: p+ b' a5.39.217.77生粉二湯匙) A3 h1 T2 Z' u; u
白飯二湯匙
2 t+ b) _" E. R7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜一湯匙
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`7 g- k7 i- j3 O$ @【醃蠔料】8 f& ^2 K! i, G! _
薑汁一茶匙
$ j0 Y% m1 X+ V公仔箱論壇紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c* k9 Y t2 E5 C1 Q, h7 u
幼鹽四分一茶匙
+ N+ k: B( }( R3 d) a6 \# itvb now,tvbnow,bttvb砂糖四分一茶匙
% A, }9 Q7 v* I1 K0 c# G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! H) \* f$ k5 w3 C7 T$ Z6 h
【脆漿料】
" V. { n% Q J# t7 y4 |- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉八湯匙
+ Q: l- k+ x& I6 A) }糯米粉二湯匙
: Q0 h8 `7 @" p( t& q B, ^8 D" q發粉二茶匙
N0 ?! v8 L8 {/ a1 a* Atvb now,tvbnow,bttvb泡打粉四分一茶匙
& a+ ?; [3 q0 u% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水八湯匙
$ o8 w/ j% h; X0 otvb now,tvbnow,bttvb生油一湯匙(後下); l( \3 H e7 `' c
3 x0 B6 s. n* [1 U7 P" c公仔箱論壇【做法】9 t4 f3 U8 e+ W% h t: T
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。5.39.217.77$ I* e$ x k/ R9 [% I
(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。5.39.217.77" {9 e4 u- |; U4 B
(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。
" m3 U8 x' t5 X) u(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。
" w4 M. b9 k. r4 L7 l% E(五)食時蘸上淮鹽或汁。 |
發表於 2007-10-18 12:01 PM
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