[中式食譜] 酥炸生蠔

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【材料】% N& P1 a+ G3 {# u1 B4 x
生蠔十二5.39.217.772 O- w. e5 y2 ^" L2 \- T. }
生薑三片tvb now,tvbnow,bttvb) M& L) C2 s$ K  I9 K6 n# F. d
青蔥二條5.39.217.77; C0 v: t0 i1 b1 f2 Q
幼鹽二茶匙
: V9 ~0 c$ ?4 x3 c; o; {* w7 G生粉二湯匙
# ~" ?$ G; f8 \# _9 Y/ Vtvb now,tvbnow,bttvb白飯二湯匙9 |! m+ S7 s  J. {5 M0 c. g9 L
芫茜一湯匙
" a3 _9 q9 ~2 x: M& Z( \) X' C  ~: N4 g* p$ S
【醃蠔料】) ~, e' V4 _+ U' h
薑汁一茶匙
0 A5 X; B5 M& T6 {" L  t( w3 }紹酒一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y. T/ V+ l7 }: X# B+ Y
幼鹽四分一茶匙
7 s3 O$ Y/ ~0 K6 z# k公仔箱論壇砂糖四分一茶匙公仔箱論壇5 O' z  t4 \- P7 j; p  y" u7 c

7 b% u4 r2 g2 ^! q- Y【脆漿料】* M* ^2 C4 Y6 Q; I; y
麵粉八湯匙
% C" K; R9 [( z) O  D, R& j5.39.217.77糯米粉二湯匙
: c# t2 {: |+ \0 K* \  R" J5.39.217.77發粉二茶匙
; \/ p, g! b& p$ }4 L7 R; h泡打粉四分一茶匙& F( S. K1 k) j* k: \4 \7 w) }; v
清水八湯匙
+ r- _1 g; u0 R生油一湯匙(後下)
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* m9 m/ u, z  P8 J! A" e( ttvb now,tvbnow,bttvb【做法】1 F  |9 q: o* h1 S+ m
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。
0 _" e- @$ K% w( g/ u1 r( B(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。6 z; B' _5 p- T' ?+ `/ w5 X
(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* C8 X: \1 F* E) d! x3 z: I
(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。
# q+ k: q" a% e% D公仔箱論壇(五)食時蘸上淮鹽或汁。