【材料】& M; c! r9 |* F- C m# W# i
生蠔十二
% s' v2 Q: r1 I* Q生薑三片
; X' Q' _: O* @% p) W5 o$ |公仔箱論壇青蔥二條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# |& S, r# |+ c2 A C
幼鹽二茶匙公仔箱論壇1 {0 N- A* B2 \4 {# W
生粉二湯匙
: R- V+ d. }( ]6 ?8 Vtvb now,tvbnow,bttvb白飯二湯匙
n2 s7 D# I4 O( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芫茜一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ A: B6 x+ l: {* O
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【醃蠔料】
6 n8 C# |9 H0 dtvb now,tvbnow,bttvb薑汁一茶匙
. i: ?0 e- I5 F1 a' B$ G# O! M公仔箱論壇紹酒一茶匙
9 v, `1 E: Z- Z0 b& H0 U# h幼鹽四分一茶匙5.39.217.77& e E3 W7 j0 U7 N
砂糖四分一茶匙
c. ~9 F0 I9 u3 Y5.39.217.77
/ j/ T$ u x" T$ ? I N% p& m5.39.217.77【脆漿料】tvb now,tvbnow,bttvb8 d+ i" B. T7 M( Y, o
麵粉八湯匙
l, v/ x j: Z& L$ ^) U糯米粉二湯匙
! M) ^# y$ q7 U2 J公仔箱論壇發粉二茶匙
) J1 n) L2 `; Q- M6 I! O$ S5.39.217.77泡打粉四分一茶匙
+ u% S# j: N( W0 R8 }5 V+ gtvb now,tvbnow,bttvb清水八湯匙
+ I' s* o8 Z }0 v* |- H( D生油一湯匙(後下)5.39.217.77/ w* t) i# L% j. p m
2 A1 `+ u3 i) Q: Z& T2 C0 T2 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做法】9 J. X/ X! f+ y9 Y8 F7 X! [: s
(一)脆漿料拌勻半小時後，加入生油拌勻，待用。
) x' a; J Z) Y7 P5.39.217.77(二)用鹽一茶匙及生粉二湯匙洗淨生蠔，再用一茶匙鹽及二湯匙飯再一次洗淨生蠔。
0 K. ~6 R5 E& V9 ^5 t(三)燒沸半鑊水，將薑、蔥及生蠔快速放入飛水半分鐘，見蠔唇張開，立刻取出，抹乾水分，與醃料拌勻，醃約二十分鐘。/ p% ~0 O- h7 f! A! c3 ]
(四)將每隻生蠔均勻撲上生粉，再沾脆漿，放入沸油內炸金黃熟透，上碟。
: r9 v6 f6 L d- A: f8 r(五)食時蘸上淮鹽或汁。 |
發表於 2007-10-18 12:01 PM
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