[中式食譜] 蟹粥

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材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F# l0 Z" H- r) M! |

! {4 A( g% N3 C7 v6 n- p5.39.217.77膏蟹                2 隻 公仔箱論壇# g" k5 E2 G/ H; J. l
米                50 克
  A$ h- t: n, k" U' {' t( l+ d5.39.217.77粟米                1 條 . j2 f7 X- y) ], a' F
清水                1000 毫升
3 Y/ l( d7 t6 D  ^, C5.39.217.77
: f, {9 t: c7 E# {6 l/ A調味料:  
1 P0 K9 c' E, B: M, z: Y7 K( w2 i公仔箱論壇
4 g* z$ a) `8 n6 p3 S6 _鹽                 適量 公仔箱論壇0 ^' W% L; v. z7 o9 z/ y* f
胡椒粉                 少許 tvb now,tvbnow,bttvb* Y0 D# F; j& ^; d. z( z
醋                1 茶匙 公仔箱論壇3 ~* n4 c* j; q! ~
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製法:  
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: k5 G% H. i9 o# I  l' Q7 T1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。 5.39.217.77; f+ q' m* p. w# G2 v, ?; n% [
2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。 公仔箱論壇" M- F! |- q1 O! F% N
3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。 公仔箱論壇  C0 ~; \3 J3 F0 u5 a/ e6 U' H4 J
4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。 5.39.217.771 Q- C! B6 }. ?, _. P. P( {
5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。 . M  C: g1 d: e
6.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。 , B+ L1 p) d6 H5 c9 t1 }; {0 M- z
7.加入調味料煮滾即成 。