[中式食譜] 蟹粥

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材料
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膏蟹                2 隻
8 l/ ^+ Y! s+ s# i+ X; n, R7 jtvb now,tvbnow,bttvb米                50 克 公仔箱論壇4 Z; m9 |  J4 h2 v( t; o
粟米                1 條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 f6 J/ y  J
清水                1000 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb; N1 Z: I- D0 w1 T* P7 M& H6 v% u
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調味料:  公仔箱論壇4 l8 u4 y  L2 u
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鹽                 適量
/ r9 e/ \7 M. N- g/ a% G* N" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉                 少許
. d* e( G+ d  L' O! V, q" G公仔箱論壇醋                1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: m5 C' B* q. a7 x# L* n, c

$ |' N! t  I1 p5.39.217.77製法:  * C+ }, z: Y" _  b2 C6 z: X) m
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1. 將 米 洗 淨 ， 預 先 放 入 熱 水 瓶 內 ， 加 入 小 量 滾 水 ， 將 米 焗 半 小 時 至 開 花 。
/ }" S, m9 B9 t0 G; _4 F$ Mtvb now,tvbnow,bttvb2. 將 粟 米 洗 淨 後 ， 放 入 清 水 中 煮 約 半 小 時 。
7 p/ y9 O0 X$ Z# e4 j6 I% M3 z, x7 d3. 把 蟹 洗 淨 ， 斬 件 隔 乾 ， 浸 滾 水 內 候 用 。 5.39.217.77! {, y) m3 i, m: o' c8 h* g, M
4. 取 出 粟 米 ， 將 粟 米 水 隔 渣 ； 粟 米 條 起 粒 ， 待 用 。 5.39.217.776 Y+ X" E2 o3 }: m) u
5. 將粟米水煮滾，加入米花，水滾後改用中火煮5分鐘。
5 s) K) C, o' {% P, ^( E* F) ^; P5.39.217.776.放下蟹件灼熟，倒入醋拌勻以辟除蟹的腥味。 * x  X; C: k, r- s2 U. ?
7.加入調味料煮滾即成 。