坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併tvb now,tvbnow,bttvb; R, n" i9 p) h0 H" N& m3 f% p
! m1 g. i: g+ Y1 s0 G& b8 t. S◆新翠華TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \) N0 j1 c" ^
30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。' [5 [8 @. ]( j! e! R* ^
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）( D+ x! t4 ^) f6 ?
新翠華小廚
! p7 E8 z8 d. D' s/ D `+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記5.39.217.77+ P& k$ `. p* U E
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
& z! a# y Z+ u" D4 a1 N; itvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
/ T8 C9 W# N% E9 U, ]3 m# t興記煲仔飯
$ u6 v- |3 Y7 g' E( y: f8 H, G+ g7 `tvb now,tvbnow,bttvb地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇8 h# Q! M. q2 e( x9 K
* ^6 d0 i8 l- D. N/ q( \2 `; Gtvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶
* i+ ` m# h7 S公仔箱論壇口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D- t; x, t2 k8 t3 `7 W1 [* d
美味度：3★（以五粒星為滿分）
6 b1 V J2 [6 C8 D8 A福珍寶茶餐廳
" j) v, s' l! o: F1 d1 E% A. @地址﹕灣仔譚臣道! t w) p- C B5 r' G2 M
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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