坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併; k# z- F: l1 g+ B# }6 \" W ]& K+ y
. c$ o) M/ ^# _0 u9 w1 w) mtvb now,tvbnow,bttvb◆新翠華
# ~3 Y. d0 k8 B6 L8 K$ C' C30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
) j5 ~; x O4 Q/ x' P7 x% E# n, {美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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! E% [7 W+ I @. Q) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H% \' G# R& a+ O6 }! I3 S6 r- ^
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。
8 H: d! d$ X) l# l. ttvb now,tvbnow,bttvb美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
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地址﹕油麻地廟街5.39.217.77% v& ^: h# p( I9 e$ T
) c/ r1 \- R; M3 stvb now,tvbnow,bttvb◆福珍寶
( G2 Q" n% u5 L Atvb now,tvbnow,bttvb口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
' Y! [$ M5 h& G- o, k3 }, ~! qtvb now,tvbnow,bttvb美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇. `, J4 R: k. I$ P8 W
福珍寶茶餐廳
" K7 ?5 x8 t6 x公仔箱論壇地址﹕灣仔譚臣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c6 r: F4 W+ T
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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