坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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◆新翠華
e C. c; D- E0 A; {+ W2 X; A" \5.39.217.7730款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。5.39.217.778 Y2 G T o2 e5 }. D0 b% Y
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
, @! s% s7 i9 g0 ]; z8 f公仔箱論壇新翠華小廚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }8 r% v8 [9 M2 a
地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記
% r" J* t, ~9 @/ ~) j f公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。8 u$ @0 ^, `" ^7 G- P' W" ^
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
: }$ E' q+ T; [: x/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。興記煲仔飯tvb now,tvbnow,bttvb" _- M% }8 W# _( i
地址﹕油麻地廟街tvb now,tvbnow,bttvb6 i7 P) V* Z3 Y: s
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。
/ n' D' Y/ W i) g. ]美味度：3★（以五粒星為滿分）公仔箱論壇9 B2 k- ~. D8 U6 \& H$ F
福珍寶茶餐廳公仔箱論壇/ q ]# }3 @7 O( X
地址﹕灣仔譚臣道TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 @# R a5 O9 R a) E9 S2 i3 p
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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