坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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9 w2 L0 x% z/ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆新翠華
0 @% J) v% Y8 F. Q! h30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r6 T) ^" h( e- N
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）tvb now,tvbnow,bttvb0 m5 r; v4 @" _( Z+ x
新翠華小廚
& b- ^; p" W9 Y" z6 x0 Z k" T' p地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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◆興記tvb now,tvbnow,bttvb; W1 |: c* ^. U/ o8 K `/ r9 w
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb# I) P; b; g+ m8 O% l
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）. |0 K7 z+ `/ L8 S6 E
興記煲仔飯 f! Q( }' ]* ~' P+ |8 n9 e8 a; A
地址﹕油麻地廟街公仔箱論壇$ x+ u/ |1 o6 Y& }4 j
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◆福珍寶5 F$ t- X( z0 W' t& B$ x
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。5.39.217.77- k* h: n: _& Y) y2 d5 d) K
美味度：3★（以五粒星為滿分）5.39.217.77# F) x! d/ p1 a! h
福珍寶茶餐廳5.39.217.77 N1 _7 V3 [3 f# N; y i6 i) G% _
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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