坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併1 b% [( n/ @+ }8 e
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30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。
$ {" m' {1 Z8 w; c- s# Ltvb now,tvbnow,bttvb美味度：4.5★（以五粒星為滿分）5.39.217.77; [. j9 }% p( m! ]' m. _
新翠華小廚
. l5 o9 e' |$ v) k( I; r7 k5.39.217.77地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈
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/ i2 _& p. G: y/ ]& i# M& c$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。◆興記
+ ]$ \: D# ~1 x, u, Z0 V; o) @公仔箱論壇味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。" h, X. `; b) H6 c
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
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: c$ s! e7 z! F+ f' q9 `, KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址﹕油麻地廟街
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◆福珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n# o& _8 {. F7 f! g: Z* x
口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。+ Q9 r" }$ `/ v- H
美味度：3★（以五粒星為滿分）$ ?2 B2 N+ G \3 N2 p4 }
福珍寶茶餐廳tvb now,tvbnow,bttvb- K, q* x* ^' D. l- B
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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