坊間沒多少食肆堅持正宗，以炭爐燒煲仔飯，即使西環的爆場名店，亦只採用天然氣燒煲仔飯。以下3間以炭爐燒的煲仔飯店，記者親身幫襯及試食。三食店比併
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% H: k8 v6 f+ C% p* k7 gtvb now,tvbnow,bttvb◆新翠華
( k! m, w7 x, o) E4 }: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30款選擇 飯焦脆而不焦位於北角的市政大廈，以供應小菜為主，其炭燒煲仔飯十分著名。打開餐牌，單是煲仔飯有逾30款選擇，當中不乏新穎口味，記者點了較特別的麻辣海鮮煲仔飯及彊土羊肉煲仔飯。5.39.217.77! U) h' L( X5 l }0 g: c
美味度：4.5★（以五粒星為滿分）
$ ~: z8 W/ Y! A9 f; W* etvb now,tvbnow,bttvb新翠華小廚
) _1 d6 u) K* a. Z0 k- ~7 H5.39.217.77地址﹕北角渣華道渣華道市政大廈# D' M) U/ Y% K" V" y
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◆興記TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }' _" z) V j7 P, V
味道一般 沒有飯焦位於廟街的人氣煲仔飯，同一條街擁有多家店舖，座位十分擠擁，而記者於廚房觀察，由於出煲量大，因此煲仔飯以煤氣爐燒至七成熟，再放炭爐煮至全熟。公仔箱論壇" n7 }4 t- k; x, Q, q C+ D- [
美味度：2.5★（以五粒星為滿分）
( s$ a; S& D9 r# G5.39.217.77興記煲仔飯5.39.217.773 A5 z) H6 Q7 |3 y1 b; u' y6 z
地址﹕油麻地廟街0 K* G( h- ~( n/ w F9 h- i
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口味傳統 飯粒軟熟適中位於灣仔地舖，在門外設炭爐，經過時已聞到陣陣炭香，煲仔飯選擇約十多二十款，大多是比較傳統的味道。0 A8 {4 p/ i0 b+ U/ F2 k* `
美味度：3★（以五粒星為滿分）
" \ c8 q8 M+ S$ z/ \5.39.217.77福珍寶茶餐廳TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g: @* I5 J$ h4 q2 ^" U. t4 L
地址﹕灣仔譚臣道
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發表於 2011-11-8 07:50 AM
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發表於 2011-11-12 01:25 AM
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發表於 2011-11-26 07:45 AM
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