材料：
7 \- n6 m% o- A. u" H7 O, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 3隻
1 i! X7 [- u% X( d) R蛋白 3隻0 q) J3 M0 \ T
糖A 25 g
* d9 S2 l- l g: Y% x5 p4 T9 Htvb now,tvbnow,bttvb糖B 40 g
' {" m9 L9 t& \3 O6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 20g
& g6 m7 y/ n, _6 w& A) p! y公仔箱論壇麵粉60g + 粟粉 6g
' N" D9 q' B) R3 d, m' s3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( 或用低筋麵粉 60g, 即日清牌薄力粉 )tvb now,tvbnow,bttvb% ^; v% T9 y1 W( W. R
發粉 1/4 tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c u* e+ d& T
鹽 一小撮
$ ?) M; [* ^' }7 [. P公仔箱論壇沙拉油 / 栗米油 / 芥花芓油 30 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R. x7 Q6 ?. b8 T( V
檸檬汁 少許
# s0 D b) W% Z! N. ?' f, ptvb now,tvbnow,bttvb熱奶 53g ! z6 k$ m; o) C) f% `5 j" n
黑朱古力 (煮食用) 40g 公仔箱論壇* @; ?7 K% a) R; _: h' e
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8 h3 v0 p/ v0 u1 ^5 _/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法： 3 s a3 w+ d! ~: x0 p
1. 蛋白先放雪櫃，當量度完其他材料取出時；
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9 y3 t3 u5 S' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蛋黃、鹽與糖A放容器內，手提發蛋器拌勻，加入巧克力溶液，- \; }; j6 G3 o! E4 O2 J
之後再加沙拉油和熱奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s5 D. c7 n f* B) R! Y5 J
: `* k1 I: C M) F2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 篩入麵粉、粟粉、可可粉與發粉，再拌勻；5.39.217.77( U, `: W- r3 d9 r* I: {, r
% j! y* ^6 a2 j8 W5.39.217.774. 取出蛋白用發蛋器發至起泡，加檸檬汁及將一小匙糖B打至企身，5.39.217.777 v w' I8 H5 P
然後放剩餘的一半糖打至企身，再加入其餘糖續用高速，
( G6 t. `% [7 Y6 u1 N( X" W公仔箱論壇 並將電打蛋器四處轉動以令蛋白迅速膨脹，一直打至蛋白呈現光澤及羚狀；5.39.217.77$ N# j- j$ a7 ~3 y- y& K
! e4 k+ ] t. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 先將1/3蛋白糖霜加入麵糊內，用刮刀輕手攪拌公仔箱論壇4 \/ p. |$ P/ M6 R
(不用100%拌勻，目的係調稀粉糊，大約6-7下)；
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# q! D7 e0 Y0 V6 T; Y5 V) a, D" UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 蛋黃麵糊倒入蛋白糖霜，輕手從下面翻起並提高麵糊般攪拌，公仔箱論壇; l/ g" U! g1 s& z9 q
至蛋白糖霜的紋理消失(今次100%拌勻)；
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; R, R- ~% G; CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 即倒入蛋糕模中，輕敲數下，用170C焗45-50分鐘。
! L2 r: p; X ^( P4 R5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 焗好後取出用手拍打一下，立即倒扣待涼。公仔箱論壇, }/ x9 [ i. m+ l2 b
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2 v: `8 n5 H8 _7 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小貼士：
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3 j5 ?* O3 M/ ?8 `, k公仔箱論壇如果麵糊整出黎有2/3模滿就剛好，升左1/3後個蛋糕去到模邊，
4 O8 I( T6 ]3 O S9 k倒轉放涼後都仍然好鬆軟。 |
發表於 2007-10-18 10:57 AM
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