公仔箱論壇9 L- @4 `) v. j, C2 h2 J
6 G$ @3 J8 I$ k; ?6 m
5.39.217.774 r6 q8 M/ L% H+ Y* T3 n
法國時令生蠔
7 j* l9 }* n5 h. z7 oa Gillardeau $59/隻 法國蠔中極品，海水味適中又帶甜味，蠔季必吃。
3 }, \" e7 U' q# \% T; H) X6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b White Pearl $49/隻 蠔肉略細小，但爽脆有質感，先鹹後甜，層次豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O% g! R6 `5 `$ ?4 t. a6 _
c Fine de Claire $55/隻 蠔身飽滿，蠔鮮味在口腔中久久不散。
' y: s( h& H4 l1 P" e+ ptvb now,tvbnow,bttvb" u+ M7 j G* e1 C; ~
現在的西貢，已被內地遊客「攻陷」！最近經過，沿着碼頭走，在芸芸海鮮店和小店中，竟發現一間充滿自然氣息的新餐廳，叫Bacchus。像花園的設計，食物卻是火辣辣，皆因餐廳的噱頭是石燒！招牌2吋厚疊疊澳洲和牛柳，經攝氏300度高溫石燒，端上桌牛香滿滿，一咬牛味肉汁在口腔綻放！身在翠綠庭園中歎火熱石燒，包你重拾西貢以往寧靜閒適的感覺。
% e$ W+ w8 G$ c; G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 E7 t% d( d9 {3 l% [
半年時間裝修Bacchus是希臘酒神的名字，據說是祂令人懂得沉醉於玩樂中，店子以祂為名，相信是希望每位食客都可以美酒佳餚得到快樂。未講食物，這店單是裝修設計已教人期待，店方足足花了大半年時間裝修，入口、酒吧、蠔吧、後園，還有敞大用餐區！布置亦經過精心設計，由老闆娘Rowena一手打造，仿石牆身，感覺舒服；店中的木枱木櫈，是她親自飛到印尼找來原條木柱，再找家具製造商做的，每張紋理與皮革不同，美感中隱藏着心思。來這裏，無論選坐哪裏準沒錯，天花板一片天藍；近門口位置擺滿翠綠盆栽，綠油油一片；後園牆上畫上蕉葉圖畫，裏裏外外都滿有自然原始感覺。5.39.217.77* p6 \8 h0 S4 {- s" G0 U$ V
% A+ r+ D* L/ B+ r- T. N公仔箱論壇高溫石頭鎖肉汁吃的，是大路烤海鮮和烤扒，不過大路中亦見特色。據大廚Dereck講，用來做燒烤的石燒爐上鋪滿從美國運來、未經打磨的石塊，他在燒烤前會將石塊預熱至攝氏300度以上，羊架、肉扒、海鮮放在熱石上一燒，「咋！」內裏肉汁即時給緊緊封住。自問是牛魔王，別錯過烤澳洲和牛牛柳，選M6或M7級，脂肪與肉比例恰好，更特別切成2吋厚，烤得外熟內嫩，肉質鬆軟，入口牛香油香肉汁齊齊爆破，比一般烤扒油潤多汁。帶子也不俗，烤成外熟內生，外爽內軟，本身的鮮甜味盡保留。
2 V6 ^$ S, v: i s2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \/ g2 ^7 {. P, q0 U# S! I6 m
碼頭買海上鮮除了和牛之外，餐廳佔盡西貢地利，海鮮如肉蟹、海蝦等會即日在碼頭搜購，新鮮生猛，更請來中菜大廚冼師傅坐鎮，所以吃烤扒之餘，你可同時品嘗到蟹肉乾撈翅、芝麻蝦多士、竹笙蟹肉湯等菜式，選擇夠晒多元化。% H. z: M6 d0 t+ E
3 ]3 `$ L9 P8 }2 ^, h試食報告TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ]% c& B( v4 N
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）公仔箱論壇4 ^; \' w0 D, _/ h Q& W }
好味指數：★★★★TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N: G+ p& g7 Y4 O! B- z
必食推介： 澳洲和牛牛柳、石燒帶子沙律、煎鵝肝配新鮮無花果及多士
* e7 x- i0 s' D1 M9 t* M' Mtvb now,tvbnow,bttvb人均消費：$300
. w+ i) F% A* X& v/ v | 
發表於 2011-11-7 01:33 PM
| 