[西式食譜] 白松露牛油焗蜆

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材料) ^4 T! Q4 K& c7 L1 W; E4 ?
莎樂美腸 20克、車厘茄 200克、蜆 1/2斤、蒜頭（切片） 2粒、乾辣椒仔 6粒、 Da Rosario 100%有機白松露牛油 50克、火箭菜適量5.39.217.77; C6 M, l4 [% N

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做法
- T% S+ f+ S8 k' M8 @* R; }4 P1.莎樂美腸切條；車厘茄切半。
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2 m* S( s2 {0 y) P. ?7 [- o- ?! T- @2.焗盤內放入蜆、車厘茄、蒜頭、莎樂美腸、白松露牛油、辣椒仔。
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3.蓋上錫紙，用叉子刺小孔，放入預熱至 200℃焗爐，焗 20分鐘。
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4.取出後，放上火箭菜作裝飾即成。
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焗盤包好錫紙後要刺幾個小孔，讓蜆更快熟之餘，又不會焗得太乾身。
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