材料
' q" S+ k: C% g8 d% y; a2 q& X$ K帶子 6粒、無鹽牛油 10克、黑椒/鹽各少許、車厘茄（切半） 4粒、沙律菜 30克、 Leonardi葡萄黑醋淋醬（ Balsamic Glaze）/Fini特級初榨橄欖油各 1湯匙、意大利 Appennino黑松露醬 1茶匙
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1.鑊中放牛油，以猛火將帶子兩邊煎至金黃色，撒黑椒及鹽。
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2.在碟唧上葡萄黑醋淋醬，將帶子及車厘茄梅花間竹地排好，在帶子面放上適量黑松露醬。
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3 j- z1 `4 {7 J8 ?3.最後放上適量沙律菜，澆少許橄欖油即成。
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* K1 E( M! R( r* {+ E1 F有些帶子會有硬枕邊，煎前可先把那硬邊撕走。, g4 k) |) ?( q" Z( p' s% x
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發表於 2011-11-7 06:30 AM
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