[中式食譜] 清蒸鮮魚

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  V7 b. [+ t/ v/ s& Q+ f公仔箱論壇【材　 料】
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' L. y+ I' [5 ~3 `, fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮魚1尾
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蔥2支tvb now,tvbnow,bttvb- I3 z3 _+ ?4 g5 V" b0 V5 j

$ _. P3 l* [; v公仔箱論壇薑3片
' C1 z+ J: Z/ b! Ztvb now,tvbnow,bttvb
- ^; x, Q0 _: `" i* }tvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒1條5.39.217.779 y7 s# W9 v9 K# I1 Q* s7 d
5.39.217.77  j1 o- Z% b) O$ ~9 o7 p
米酒1大匙
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4 ^: T+ B; j2 |. Dtvb now,tvbnow,bttvb熱油1大匙5.39.217.775 c6 R7 Y8 ?4 g7 v- g8 I

8 }! X3 }5 C8 `* G) n( x. V公仔箱論壇【調 味 料】5.39.217.776 t1 E/ H4 }# x5 V" Q

! F/ B* Z, k+ Y( F! Q1 w魚露1大匙
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糖1/2小匙
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2 l+ v' Z- T1 l7 f# Ytvb now,tvbnow,bttvb水2大匙
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【做　 法】
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: T' y9 c) i; F$ F3 J5.39.217.771.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~4 t% B; e$ }, h3 ^6 H; w* c" h
2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。8 O% q0 {  S6 X# d; ^( o
3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
6 b. r2 V+ B3 W5 itvb now,tvbnow,bttvb4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
! M6 B& K+ t+ Z$ N公仔箱論壇5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可- d1 ^! ^$ E! `5 Z% [! Q5 x$ Q# S