[中式食譜] 清蒸鮮魚

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【材　 料】
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【做　 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
6 ?3 c9 D! j) P! q5 m" W" y3 Btvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。% {: t$ z) N- |+ H( ~
3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。
* l( O. M% D( r9 J6 M+ ]公仔箱論壇4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。
% s6 I  F8 I! R( z' z5.39.217.775.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可
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