[中式食譜] 清蒸鮮魚

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【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }) B' u0 s# c! b0 L

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蔥2支
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薑3片0 [$ _3 x# t! C" b% U9 u: Q5 F! ?
5.39.217.77' S( T* j6 v: w& k* W
紅辣椒1條% @. w0 ~4 i6 P; c/ y+ [9 \* {4 L
5.39.217.77/ c( r8 j7 N1 l8 q- Q3 g
米酒1大匙
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熱油1大匙
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【調 味 料】5.39.217.778 y4 }0 n, r; Y1 j5 d4 H
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魚露1大匙
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糖1/2小匙
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/ k5 _# T/ V3 M  U" y% v8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2大匙
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【做　 法】
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3 [# B2 l6 ^; t5 [4 x( t5.39.217.771.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，灑少許鹽（份量外）備用。
6 H! R( D& i# D# p: k$ p; A2 G* s0 `tvb now,tvbnow,bttvb2.蔥切絲；紅辣椒切絲，備用。
1 B; z* }0 W+ F0 f: i2 t3.取一盤，鋪上薑片，將作法1的鮮魚放置薑片上，淋上1大匙米酒，放入蒸鍋中以大火蒸約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 o* [2 a+ Z5 N5 D, ]. s; {
4.取出作法3蒸好的鮮魚倒出醬汁，將作法2的蔥絲、辣椒絲放在魚上面。5.39.217.77: v3 C) Q7 Q9 ~; G
5.所有調味料煮至沸騰，淋在入作法4的鮮魚上，並淋上1大匙滾燙的熱油即可5 n& {: N2 D  W( A