[中式食譜] 紅燒蹄筋

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( U/ Z6 z! A4 f【材　 料】
$ \! l$ P1 C4 X; K  v& `$ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* e9 h% S/ d* _5.39.217.77豬蹄筋300公克
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2 T+ f, a! Y$ d* O0 i4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍2支
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4 T" U4 U8 `3 g. Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔200公克) N# _6 @" Q7 _. _4 |

" o# U+ R1 G! S6 y& n8 g蒜頭2粒7 ?: w: X! x) M
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【調 味 料】公仔箱論壇7 n6 k' }4 C2 {) y
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醬油2大匙
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1 ~9 \3 S5 m$ _糖1大匙公仔箱論壇6 h+ G1 l" E  b5 ]8 J
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水2杯公仔箱論壇. g' z9 `) `, d$ D2 z( q
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鹽少許
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【做　 法】
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; I* p* v9 ~4 s* W' Z) w1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 K, y) k6 n) ~+ L% I) @
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。tvb now,tvbnow,bttvb# A- h# b8 u, J
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
) F. k0 i9 B  a" X0 q, {* V, Z: \5 B0 |公仔箱論壇4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
0 ?0 G" v6 i" b  P8 S1 P5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。