[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】
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豬蹄筋300公克
- D' K& @: i$ ?) ]公仔箱論壇
0 Z! _. n5 v$ J竹筍2支
5 V% `3 E* i* l2 p# k6 {# c5.39.217.77
* a0 V0 E! h- S$ `0 k' R  N+ Gtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔200公克
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8 y* Q$ e2 \$ C* `tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭2粒
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- x3 i: I' Q( I5.39.217.77【調 味 料】
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7 B6 C! F! b( u# t3 f# a8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油2大匙
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3 y) V- ]  j2 K, f5.39.217.77糖1大匙" j  k4 T) V* D3 j+ O

% t" d9 l0 f# `水2杯
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% |) {9 n: r. b. m7 X6 ?鹽少許
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1 v2 Z( X9 W4 ], j- t8 K【做　 法】
$ V$ q; Y  G4 c1 Y" d3 |# [0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u) O* [& G- u; z$ f0 o
1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。5.39.217.774 ]# S4 `$ w  h/ g! U+ d- N
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。
7 g: F' G5 l3 V" b4 G' I* ]3 ^3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
) a' G; k  J. F" Wtvb now,tvbnow,bttvb4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。5.39.217.77& Z3 z, ^9 [$ i; m8 ^& g9 ~% Q$ a
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。