[中式食譜] 紅燒蹄筋

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【材　 料】+ i9 w, j, Y/ |) V' O1 E5 t$ V- ^

' ]: W! F9 _0 V# }) u, v# ^, }2 d3 Z5 p4 htvb now,tvbnow,bttvb豬蹄筋300公克公仔箱論壇% v6 s" r6 t# U* K2 J
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竹筍2支公仔箱論壇# m" Z9 P) P' S6 u
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紅蘿蔔200公克4 @! U! {6 m& `9 a

0 Z; I, Z, O2 N+ G# S' _& y8 K5.39.217.77蒜頭2粒
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  C4 ]  D7 I- b8 @' y公仔箱論壇【調 味 料】
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8 {4 t/ d. o- p- _: d/ R醬油2大匙
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糖1大匙公仔箱論壇! w1 U, ]: Z! I. \

/ k% ]/ V& ~/ |! o' r" d" j/ T水2杯' A- g1 j! k. D' C' `
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鹽少許
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( ?8 M; y: _$ J) ^8 A【做　 法】
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。公仔箱論壇) ]% o8 x8 x1 m9 a
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。. E) R& T6 }" `% Y$ {
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
5 G% R+ V- \4 U8 b/ \tvb now,tvbnow,bttvb4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。
8 e4 C8 |& j7 L- U$ [2 T5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。