[中式食譜] 紅燒蹄筋

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* G5 M0 p6 ^; _* A" w5.39.217.77豬蹄筋300公克4 X! c# ^8 C9 m* b
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竹筍2支tvb now,tvbnow,bttvb) S  [1 |/ j6 b7 R* R6 l9 _( o
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紅蘿蔔200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u' f& }3 E4 Q! @# T% C
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【調 味 料】
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/ _; G( s& J- E8 v4 a$ A醬油2大匙+ Q% v9 |/ R* \" O: G- r/ R9 J
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糖1大匙
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% e, j3 M, @. `tvb now,tvbnow,bttvb水2杯
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鹽少許公仔箱論壇, c& G' y6 V2 l$ M% a, w
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【做　 法】
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1.蒜頭切碎；竹筍及紅蘿蔔去皮切滾刀塊，備用。, c9 J3 c. ]& W- b) G  e
2.作法1的筍塊及紅蘿蔔塊放入沸水中汆燙去澀備用。公仔箱論壇* S) l% k( T- g1 G
3.熱鍋，加少許油，油熱爆香蒜碎，再放入蹄筋拌炒均勻。
! P; h; G1 m' N  M* Ytvb now,tvbnow,bttvb4.加入所有調味料煮至沸騰，改以小火炆約25分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb; G5 K6 i! g* n; P( x! e/ j/ d
5.再加入作法2的筍塊及紅蘿蔔塊，續炆15分鐘至收汁即可。