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【材 料】* o0 j1 \3 S1 A2 E V
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黃魚1尾
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! @# b+ a/ x9 B4 G7 |: \5.39.217.77蒜頭8顆
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$ R# ?' y) r) d$ q$ I0 i3 r0 N3 l薑片2片
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麵粉適量5.39.217.771 @; X# y. Q; y4 j5 F
- b* b9 }0 C# F: j7 p0 i# K$ o) v# U公仔箱論壇【調 味 料】
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1 J5 G) r9 O0 \ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油1大匙
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& @: j; c; `7 `' J9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙公仔箱論壇& P6 z# a0 n2 j8 ]
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水2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l4 T$ @/ n8 y; h3 S8 u
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2 R5 }' s& `0 |8 w9 Ttvb now,tvbnow,bttvb【醃 料】9 H M' z8 ^, a2 Y
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蔥1支公仔箱論壇( t7 |, Q3 @% D; T$ l% ~
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薑2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w6 @5 v7 }' }
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白醋1小匙
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酒1大匙
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水1/2杯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% l+ ^2 m# |' g: }
: b9 z" S8 L, z【做 法】
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1.鮮魚洗淨去鱗去腸肚內臟，留蛋備用。
" ~3 k4 L" V9 W: {公仔箱論壇2.醃料中的蔥、薑以手抓揉出味道後，加入所有醃料中並將作法1洗淨的魚放入醃料中醃約20分鐘，取出瀝乾備用。
0 N2 x7 t0 x* {& t& o* e% s. i3.將作法2瀝乾的鮮魚沾麵粉，以180℃油溫炸至金黃色，撈起瀝乾放至盤中備用。
/ W) |0 o1 x1 D5 s公仔箱論壇4.蒜頭放入作法3的油鍋中炸至變紅褐色，撈起瀝油備用。
2 i4 r# ~) u5 F% y4 N+ _1 x5.39.217.775.另熱一鍋，加少許油爆香薑片，放入所有調味料煮至沸騰。 p6 U; T2 S& H. n7 g0 |+ g
6.放入作法4的蒜頭及作法3的黃魚，以小火煮至蒜頭還原成白色即可起鍋。! a! j+ T$ D3 [/ F4 e# B# |: O7 E
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發表於 2011-11-6 03:33 PM
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