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( o1 R% U4 ]" x! X$ l' j公仔箱論壇1.碧玉筍洗淨切段；辣椒洗淨切片，備用。
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2.蓮藕洗淨切片，放入醋水（份量外的少許白醋＋水）中浸泡，備用。- {3 w; h C! a' W2 I
U: Q4 ]. }. _1 g) w! e/ o7 B9 J! n3.熱油鍋至油溫約160℃，放入作法2蓮藕片油炸約1分鐘，撈出瀝油；於油鍋中續放入黑胡椒素雞塊炸約1分鐘，備用。
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. _3 J7 f% l( O( ` t5.39.217.774.熱鍋倒入葵花籽油，爆香作法1辣椒片、碧玉筍段，再放入作法3蓮藕片和黑胡椒素雞塊拌炒均勻。
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; C8 m- p" g7 q7 R0 X. s+ n) m$ U% S公仔箱論壇5.於是作法4鍋中加入所有調味料拌炒均勻至入味即可。 |
發表於 2011-11-6 03:31 PM
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