[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] ! b2 e, g5 W5 R6 z9 b* T+ m
雞蛋............. 10隻
# X9 ]/ H5 d) _" R) a/ E5.39.217.77(全只要蛋白及留下蛋黃一個)公仔箱論壇8 g2 D3 B4 C. z# ~7 }% I
瑤柱............. 2粒tvb now,tvbnow,bttvb# a, _2 p# h8 O  X9 N
蟹肉............. 小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y" E, v/ o$ ?" A; m3 R) z
油................ 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S- X! A8 l+ z1 b

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6 V9 e  Q' z$ B* b, F5.39.217.77[調味料]( S3 X7 ?, s$ p  _5 p4 ^
水................ 3湯匙5 i  p0 c  Y7 C! T6 }
糖................ 1茶匙
! e( W/ ^/ V8 n4 Y, ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽................ 1茶匙5.39.217.774 R4 Y+ w8 Y/ N0 N6 T9 b- P
紹酒............. 1茶匙9 U# S3 k, u$ |0 N
粟粉............. 1茶匙
' N7 u% D# {, O. ~( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s2 M& B: a& O& W. b3 O
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[做法]2 o  \9 d' e! ^; @6 F& G/ w" Z, ^
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(1.) 將蟹肉撕成幼絲2 `: K! P$ u3 n
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃5.39.217.77, F% v8 Z8 z$ W1 Z

4 S4 C3 g) X! C, y1 `6 E* n3 S( q9 ?(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲5.39.217.773 X) E) p  F; A
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘9 y) _" \% u( G9 E# O  ]% i

* V" ]* v4 Z6 i0 @1 x. r2 d- O4 ]$ R公仔箱論壇(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
; @/ M  p2 `5 X% k9 v& w1 W# H/ Stvb now,tvbnow,bttvb      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' r8 T# L, U; m
      盛起隔油
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" v. b' ~7 H; q/ A' y, c(5.) 將調味料倒入鑊
" q9 j% q1 N8 O: P. }公仔箱論壇      再放回隔油蛋白兜勻上碟5.39.217.77. K# R8 S8 J/ ?/ V2 j" A$ @" O2 Z
      將蛋黃放於蛋白中央
! X/ t* h( E3 q5 ^. K9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013