[材料] 公仔箱論壇7 v4 `0 }$ Z9 v- ]9 I
雞蛋............. 10隻公仔箱論壇0 d4 q, W& Q( j8 ~9 q" i
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R: i6 [8 B+ l' k
瑤柱............. 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% A; G2 R; [3 P1 V9 i$ y& ]7 x
蟹肉............. 小量) D0 _5 |+ k$ f- N7 O {4 c' y3 J
油................ 適量
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! s0 ]5 S; R4 R. A" E2 Ptvb now,tvbnow,bttvb0 q& z, F+ \" I' W0 u
[調味料]5 c. G1 a! n' t
水................ 3湯匙
* |( n }+ ^* `, i2 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 Q4 ?( E+ u9 Y4 V5 y
鹽................ 1茶匙5.39.217.779 }0 V4 f9 o$ Y
紹酒............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb q' y) Y8 X2 H0 L
粟粉............. 1茶匙
+ i, M7 f/ m4 o7 q0 T2 U7 E& ?/ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( [; v$ _' k' K: e7 G1 p( Qtvb now,tvbnow,bttvb
4 f0 e/ y6 X2 ntvb now,tvbnow,bttvb[做法]0 X6 ~2 g6 U' j b" r5 M
# H4 p2 m9 i a* W8 L7 D9 D(1.) 將蟹肉撕成幼絲5.39.217.77+ O8 @: C$ M, b, Y7 B3 ?
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
4 Y6 F; }1 M: Q4 z7 p% }5.39.217.77
1 R+ r* u! N3 f1 v; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲* ]! P# ?2 k$ f9 [' V
用3湯匙水隔水蒸十分鐘
. a4 l4 k: F; o WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: h Z: m" H" u6 Z7 X. t5 G(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻tvb now,tvbnow,bttvb$ C% g4 X, C" K( U6 }4 @. o
5.39.217.77( ]# d/ V2 i% x* `# x, @9 n6 N4 A: x
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊tvb now,tvbnow,bttvb) J+ \1 l" ?" e- f* @/ f _
燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
& y6 A6 z; \5 S3 E* f3 I公仔箱論壇 盛起隔油
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" a9 t1 z! ^. J(5.) 將調味料倒入鑊
, ~9 h2 Q) a' B/ K4 ~% C: y 再放回隔油蛋白兜勻上碟
9 ~. g; ]; u7 j7 p9 K/ C3 Z1 { W5.39.217.77 將蛋黃放於蛋白中央
( p4 L- _7 \5 I" `7 \tvb now,tvbnow,bttvb 食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
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