[中式食譜] 賽螃蟹

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[材料] . k9 J  }3 w5 ^; q
雞蛋............. 10隻
9 W% r. T4 x* G7 x; v" m公仔箱論壇(全只要蛋白及留下蛋黃一個)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }& T& S' o" p9 C( E! V
瑤柱............. 2粒tvb now,tvbnow,bttvb3 I! d$ y9 l: ^2 k
蟹肉............. 小量0 V& S( C; Z- C8 U( v# G5 Q
油................ 適量公仔箱論壇' A- o9 X  Q- c+ L3 o
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1 d' Z0 U/ V' R9 {[調味料]
+ D" U7 H: D+ K( J$ b水................ 3湯匙
. r' t' ]5 z8 I$ J/ d" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖................ 1茶匙
, v. ?) O( T/ K# r* e" P公仔箱論壇鹽................ 1茶匙
7 J+ N8 F$ _  I9 t, W# B6 N/ n7 }公仔箱論壇紹酒............. 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: [, ~3 C7 @. {0 a8 @. g9 g- h
粟粉............. 1茶匙  z* V& k7 J4 I0 q3 g
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[做法]( Z6 Y+ [$ L% G0 V# I

" I) T6 @* u* k$ _4 P(1.) 將蟹肉撕成幼絲, Y/ y- [. u0 z9 T! z2 a
      以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b8 [- l  P9 }! V8 ]% h
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(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲! J3 d0 J0 U5 _4 {
      用3湯匙水隔水蒸十分鐘
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(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻
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! I6 v$ g$ m* c1 W5.39.217.77(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊2 s% _9 g- ?# L0 o/ n0 v
      燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n( l# x2 I* |/ J' W
      盛起隔油
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, o* K# _: R9 u; u  m: S4 t(5.) 將調味料倒入鑊" l! \7 _1 L2 o
      再放回隔油蛋白兜勻上碟公仔箱論壇5 n( ^) q: {- o! a2 K. k$ E
      將蛋黃放於蛋白中央
5 T0 `) S  {) }7 ^- O      食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成

samuel9013