[材料]
. |$ W6 ` Y( Z9 R" w雞蛋............. 10隻tvb now,tvbnow,bttvb: @. L$ _5 Y* ]/ u8 _1 V) ~6 ]
(全只要蛋白及留下蛋黃一個)5 I( E/ h1 Q- z% k+ ?/ F3 ^
瑤柱............. 2粒tvb now,tvbnow,bttvb4 g; ]5 H" q1 M; \
蟹肉............. 小量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o' o i5 L4 s7 b& }
油................ 適量
2 ^0 R$ l$ s+ c3 b5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: V" K2 U5 ^% m" U- `# }
& X' I. ^0 F+ p' x/ q
[調味料]5.39.217.77; t3 B; l# h, }: A: b: ~
水................ 3湯匙. d- G3 @, l) [+ I7 k
糖................ 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) C3 H: R' ~. `$ X& R
鹽................ 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; D8 T. b9 d' c
紹酒............. 1茶匙5.39.217.77 z( M H: e; ]
粟粉............. 1茶匙
4 J' j" N$ }! u: a- Q- M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I& m: E* U! X$ O/ ]3 M }
, @7 o/ U' Y1 T" y) Z5.39.217.77[做法]
* n% z# Q/ \& T& n/ ?# Y9 ~! S7 Q5.39.217.77
% h7 [* b4 |3 f/ t v: F, ^tvb now,tvbnow,bttvb(1.) 將蟹肉撕成幼絲% D( v" S! Y3 d: @( k( ^1 e
以少許鹽,粟粉及胡椒粉略醃
5 l- F3 y& h9 ~4 H# X. G6 D7 K% Vtvb now,tvbnow,bttvb
, P- r8 d4 } x9 R k |6 [9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2.) 瑤柱浸軟撕成幼絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f5 J! M6 ~; L) k& T3 A
用3湯匙水隔水蒸十分鐘
* N) }: G. m4 f! b$ G3 g: R6 G. _1 o) J! C5 C* Y
(3.) 蛋白略打加入蟹肉絲及瑤柱絲打勻+ u; z6 B: @ O/ n" g; q
, }6 o6 q2 X' L0 _! N. S5 n7 b2 V
(4.) 燒紅鑊加入半杯油盪勻鑊邊
5 L* f/ T/ @2 v' L: Htvb now,tvbnow,bttvb 燒熱油熄火再開火將蛋白推熱至轉白
; n2 j7 ]) e9 D$ ?- s' f5.39.217.77 盛起隔油
$ i$ h% z% K8 d; P4 f公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb7 e! b8 J2 [, G# A! \% r
(5.) 將調味料倒入鑊
) B0 w9 u2 }& O4 G$ X9 C" H" ]5.39.217.77 再放回隔油蛋白兜勻上碟
* J1 [6 c/ Q; H. t# r( D$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 將蛋黃放於蛋白中央公仔箱論壇5 c0 P$ w0 R7 Q( d( \
食時灑上薑汁醋或鎮江醋然後攪勻蛋黃便成 |
發表於 2007-10-17 08:38 PM
| 
