[西式食譜] 咖喱牛腩煲

tonyyyf

材料：
& Z1 n( X* N4 Q" s# d. H牛腩-500克切件（斷肉紋）
) {7 D+ ~6 X& E0 P. [公仔箱論壇薯仔-2個批皮切件) W8 A' Z7 o/ }# ?+ S# a
洋蔥-1個切角tvb now,tvbnow,bttvb/ S& ~) C% h) u) O; K" U( K
薑茸-6片
( w* v! X9 G6 [' ]( A蒜茸-2大匙$ J! p" @5 m4 M5 u
乾蔥茸-2大匙8 v" T2 s3 s5 r* ~
咖喱醬-3大匙公仔箱論壇8 O+ ^* m* O. O  J: ~
牛肉清湯-2杯
, c+ P9 x. ~+ U  n! dtvb now,tvbnow,bttvb冰糖-1粒
: q7 u: M# X( x9 y) W* ^9 B- Ntvb now,tvbnow,bttvb椰汁-1/4杯公仔箱論壇1 k: l) E+ R' @4 J/ [0 @& y! X
淡奶-1/4杯
2 b! |! D: I3 ?$ V6 p8 utvb now,tvbnow,bttvb調味料-鹽1小匙、糖2小匙
9 v) o7 I5 X0 P5 Z1 Stvb now,tvbnow,bttvb　5.39.217.77' M$ M$ _5 y0 n5 ~) J. R+ d
　 　 tvb now,tvbnow,bttvb4 L/ _/ Y/ M2 N/ M
做法：
, `6 \  m1 J0 o; Ztvb now,tvbnow,bttvb1. 牛腩汆水，洗淨，待用。
2 B6 V: g( c! V8 i; y+ T2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
. d1 g7 [3 J; p6 f3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
5 R7 [1 q. m% v, I* o. j! @8 d4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
/ m0 y% i; S4 `5.39.217.775 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
2 d' m% p6 P- Ntvb now,tvbnow,bttvb6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。
( B& l" M3 K( n# E, f' Qtvb now,tvbnow,bttvb7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
! @7 N; i( s4 ?5.39.217.778. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。

hiroisme

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chasie3525

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