材料：* }" v* C$ L# T7 A
牛腩-500克切件（斷肉紋）公仔箱論壇, t1 k' C. c1 }6 m" `% I/ ?* F& \) J
薯仔-2個批皮切件
5 J! _! y6 v- R9 U5 d4 X" stvb now,tvbnow,bttvb洋蔥-1個切角5.39.217.77. H) d' b7 Y- ^' X
薑茸-6片
/ v7 ~6 e! h( v- {# a; v5.39.217.77蒜茸-2大匙
3 S* j! `3 M8 ]tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥茸-2大匙& ~% r7 i/ S9 @' p! ?
咖喱醬-3大匙
/ H: Q( E; E' o. i5.39.217.77牛肉清湯-2杯1 @% y! O5 g8 l( ]$ m# F$ @
冰糖-1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c- H7 \1 B- z$ d
椰汁-1/4杯
4 ?7 @- `! _% B0 [$ c淡奶-1/4杯
" Q% B4 Q0 _& c調味料-鹽1小匙、糖2小匙5.39.217.77! O& S1 G2 R5 ]( u
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/ k, o, l x) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
/ Z, r1 m! K1 a6 Rtvb now,tvbnow,bttvb1. 牛腩汆水，洗淨，待用。tvb now,tvbnow,bttvb$ C4 n8 b% P# I( c8 c
2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）
; b/ g( R5 W8 X5 i1 f! i+ t9 z+ dtvb now,tvbnow,bttvb3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。公仔箱論壇( S9 y _5 [: }* G* I7 k! D: o8 b
4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。
+ ^( d {4 E; _" O5 c& Gtvb now,tvbnow,bttvb5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。
9 [: N. Z4 n/ L" }/ L. h6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb1 I) M: ~* I2 s! f1 g7 V5 h
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
4 Z' {" F6 e, u; N+ x! g% P6 Y( l& A5.39.217.778. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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