材料：/ g. k' B& s& {
牛腩-500克切件（斷肉紋）公仔箱論壇& z2 z8 s" L( Y$ Q
薯仔-2個批皮切件5.39.217.779 ~9 V f+ j2 e% @4 S% ^
洋蔥-1個切角
; k8 s* c9 n4 x公仔箱論壇薑茸-6片. }+ Y/ X C8 h9 H5 I
蒜茸-2大匙5.39.217.77; C" `3 i8 B9 t2 N$ |
乾蔥茸-2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k m$ Z2 f& `6 Z$ s( g! V' |0 N6 D
咖喱醬-3大匙
9 W; L) S* J5 @, w8 Y1 ~& Ptvb now,tvbnow,bttvb牛肉清湯-2杯公仔箱論壇8 [6 J) E2 W# h( h/ @4 w, B
冰糖-1粒3 C! ~- O$ n' ^4 C) n1 q/ T; r( _. u% u
椰汁-1/4杯tvb now,tvbnow,bttvb9 ~8 L: U4 R4 i0 c
淡奶-1/4杯# E+ h/ Z' {3 h5 h! y; O
調味料-鹽1小匙、糖2小匙
3 y- [4 `6 P4 k4 z/ ^5 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法：
. l/ x) |1 J, w2 K: s# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 牛腩汆水，洗淨，待用。. w f5 A" j- H
2. 熱2杯油，炸薯仔至轉金黃色，起鑊，待用。（或用水灼熟）tvb now,tvbnow,bttvb9 g4 v8 Y+ j& ^7 v0 T+ G
3. 大火熱鑊，加4大匙油，爆香薑茸、蒜茸、乾蔥茸、咖喱醬。
+ Z1 z3 k6 C2 Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 加入牛腩、薯仔，炒勻。5.39.217.77% [ d) v5 ^- m" ]5 Q+ y* y) j2 `
5 .加入清湯、冰糖，煮滾，轉小火，炆半小時至肉稔。tvb now,tvbnow,bttvb6 u, d/ l: Q! d. O, B1 z- p$ ?
6 .取一沙窩，燒熱，加2大匙油，爆香洋蔥。tvb now,tvbnow,bttvb% `$ S% G9 V; q
7. 注入牛腩、薯仔連汁，小火，煮十分鐘。
% [8 ]; T3 Z3 x9 P: D' |8. 熄火，加入椰汁、淡奶、調味料，蓋煲焗十分鐘，即成。 |
發表於 2007-10-17 08:37 PM
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