准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋
7 e. O* b) r7 I5.39.217.77制作过程：
* g7 a* ^1 Q; H5 w. C1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结； & D2 V$ _( I3 L. m7 o# S% {+ {" R
2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； 公仔箱論壇) d7 A. l( m6 Z$ x9 d: u
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。 |
發表於 2007-10-17 08:35 PM
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