[烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法

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准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 tvb now,tvbnow,bttvb- t: z5 j/ t5 e3 n  v( A
制作过程：
7 C! \9 V2 q  {1 h8 I% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结； 公仔箱論壇3 h$ P7 r& |( q" ]" m3 o! A
2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）；
7 w6 l: X; z# k: B9 U公仔箱論壇3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。