[烹飪技巧] 清蒸大闸蟹的做法

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准备材料：河蟹4只、姜一块、小葱一束、醋 tvb now,tvbnow,bttvb$ y9 T* L$ \( v6 A) z4 U# H" ^
制作过程：
  P7 H$ ]+ w- m: g: W; t1、刷净河蟹，姜切细末，另再切几片姜片，葱打成结；
4 A" T+ @8 J7 W2 h2 I3 B2、蒸锅添水，将姜片、葱结放入水中，（也可再倒少许黄酒）放上箅子，将活蟹放上，盖盖，大火蒸15——18分钟（视蟹的大小而定）； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x9 l( }/ c5 d1 R! ]) n" l
3、小碗内放姜末，加少许白糖，倒入醋，即成蘸碟，和蒸好的蟹一起上桌。