[中式食譜] 肉末炒豆腐

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6 M# u; T1 Y& \3 r7 Etvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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& Q1 C8 B8 v0 T7 wtvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 1塊
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9 U8 N$ ^6 P7 I, ?* u豬絞肉120公克1 h* l  s- l  h  ?

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蒜頭 2粒tvb now,tvbnow,bttvb. ^, g8 I7 {7 D  A. J5 j3 M* p

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3 M/ t! r) @; ntvb now,tvbnow,bttvb辣椒 1/2條- b  e* Y& D4 G- W
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/ W: F; \: H* F3 f# L4 L【調 味 料】
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8 c1 t6 m: T3 d( }+ Q6 w香油 1小匙
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雞粉1小匙
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黃豆醬 2大匙% [; @3 R2 @6 ?1 w" s+ e3 m* r! o
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1 _/ J1 V( S: `4 f% O1.板豆腐略沖水洗淨，切片狀後，於表面上沾上薄薄的麵粉，再使用平底鍋先煎至上色盛盤備用。
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2.將蒜頭和辣椒洗淨，切碎末狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb" n+ `: [% l+ @) @6 Q* ]& D
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3.取作法1的平底鍋，加入豬絞肉先爆香，再加入作法2的材料一起燴炒，最後放入所有調味料拌炒均勻，再淋至作法1豆腐上。