[中式食譜] 宮保花枝

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【材　 料】
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乾辣椒 5公克: a, o( `# G  Z! A/ j! ^( @
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, R5 z! R/ e5 v; s. C. f7 k% h- e& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜 2粒公仔箱論壇1 u. d4 y1 j8 H& p
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; i; F- i7 F1 r+ C3 G青蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb, |. V6 [' s$ @+ d

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【調 味 料】0 s4 O5 {3 w! W# }

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A.醬油1大匙5.39.217.776 C: _% Y, q- g% ?& b
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白醋 1小匙
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B.太白粉水 1小匙
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【做　 法】( D! E1 h2 D% V
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& A/ t) `! r& B5 `1 Z" W, t- X5.39.217.771.將花枝洗淨，去除薄膜後在內面切出花紋，切成適當大小的片，放入滾水中汆燙，撈出瀝乾水份備用。
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2.乾辣椒切段；大蒜洗淨去皮切末；青蔥洗淨切段；備用。& Z$ y) t% L6 B! }! x
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3.熱鍋倒入適量油燒熱，放入作法2所有材料以小火爆香，改轉中火再加入所有調味料A炒勻，放入作法1花枝片拌炒均勻，最後加入調勻的太白粉水勾芡並淋上香油即可。