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[西式食譜] 南美辣朱古力

材料# [' F8 N7 |: Y
全脂牛奶 2杯、肉桂枝 1支、 99%黑朱古力塊 200克、 Van Houten Cocoa可可粉 1湯匙、紅辣椒(去籽切片) 1隻、砂糖適量、蛋黃 2隻公仔箱論壇; a2 ^6 i% }4 S, S: {

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做法$ o& A" e' D* e1 Z
1.牛奶以細火煮沸,加入肉桂枝同煮。
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7 h# H( v; |" V3 C$ K  L! Y/ ~2.加入分成細塊的黑朱古力、可可粉,不停攪拌至朱古力開始融化。4 d) W7 \/ s5 A4 P9 J, V( w/ V: [

. b" R: p7 o, u$ ~, @' ^$ Y, rtvb now,tvbnow,bttvb3.繼續加入紅辣椒、砂糖調至喜歡的甜味。快煮好時,加入蛋黃,邊加邊拌勻至成稠身和滑身即可。
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+ i) q9 [) h. B4 A& ^& h- G" t" U公仔箱論壇如果想更香,可以適量加入肉桂粉。
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