材料
- B! i m3 p( Z9 O4 d* \tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵
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做法
, l- h& \! F* f1 Ftvb now,tvbnow,bttvb1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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; Q2 f# l% G* [5 k) o5.39.217.772.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。
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3 F( V) n' @- g1 b4 U f1 R3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。
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8 L4 a( h- x$ ~+ p1 \+ ~tvb now,tvbnow,bttvb4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。$ X. g- Y" A: w
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5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。 5.39.217.77# n( z7 M' ~( k+ j3 b% X
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貼士. l" M; B1 t1 z. {1 M6 Y* p* E
如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。+ C$ Y, c i- y( r' B$ Q
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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