材料
/ d/ s8 G+ f- B5.39.217.77雞蛋 4隻、西班牙辣肉腸 1條、甜青豆 1碗、洋葱 1個、蒜頭 6粒、橄欖油適量、熱水小半杯、芫荽 1棵. C: u& n2 ]% y
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# J' t+ ]" x, Itvb now,tvbnow,bttvb1.洋葱切絲；蒜頭去衣；辣肉腸切片備用。
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2.鑊中加油，下洋葱、蒜頭炒至洋葱變金黃色及變軟。/ ^* v+ C8 l0 d
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3.鑊中加入辣肉腸，炒至出油份和肉腸至乾身，加入青豆拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 q, {1 g1 l: J
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4.芫荽撕出葉片，加入鑊中，再加熱水，把青豆煮腍及收乾水份。
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5.最後在鑊中分別打進雞蛋，待蛋白開始凝固時關火，讓餘熱把蛋煮至半熟，可再加適量芫荽作裝飾。
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* g8 f- o/ p5 s- L0 i& e' _: N如想辣肉腸吃起來更香脆，可以先把辣肉腸煎香再加入洋葱中。
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發表於 2011-11-5 06:24 AM
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