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粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許5.39.217.77) D% T4 z- [: z0 j
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1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。
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?& h# o" W9 d1 i6 u, S' b5.39.217.772.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。5.39.217.770 C" L$ s( b2 e+ a% g9 J
/ E1 V3 }. p9 e: Y1 O- Y# g# k9 u! Xtvb now,tvbnow,bttvb4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。4 }9 O8 t% F$ E( f. e5 R6 Q
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貼士
- U' G' o+ @+ f0 w2 {牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。8 Q6 [/ A( E, `. U+ Z! p
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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