材料tvb now,tvbnow,bttvb* @$ V7 R- S9 @8 k, G
粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許公仔箱論壇# V6 p5 c/ ], ^4 H+ B# A4 B
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做法
( [7 x% R4 Q2 N' s) c G" P9 Dtvb now,tvbnow,bttvb1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。; x9 C% |" I o+ c# i3 X( f$ }
6 X" @* m+ N( utvb now,tvbnow,bttvb2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。5.39.217.770 `& V/ ?; }, s5 W
7 I$ R: X2 ?% a) E3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。
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/ j& z3 `: r) h, [& i" [4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。0 l. x, w! j( K; Q2 |, d
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. k. d* w" M" j& U, Itvb now,tvbnow,bttvb貼士
/ t: l" s% {8 O: |" S牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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