材料5.39.217.77* G7 s ^1 V4 s/ |
粟米 4條、檸檬 1個、牛油 20克、青葱 1束、辣椒（去籽切片） 1隻、鹽少許 E( m; _$ t' L/ S5 ~( R4 D# \
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1.粟米去頭尾，切段。煲滾水，加入粟米段烚約 10分鐘至熟，撈起。
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1 w8 \ v j- t( u2.檸檬削皮成茸、青葱切粒，備用。
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3.易潔鑊中加入半份牛油起鑊，加入青葱粒、辣椒片慢慢炒至乾身，下鹽調味。5.39.217.77% P3 i4 {' V3 y1 F' M- A @
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4.轉細火，加入餘下牛油，再放入熟粟米不停翻動至完全沾滿牛油醬汁。熄火前加入檸檬皮茸即成。
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貼士
( P8 B9 \) r1 m1 I' `1 i/ Y牛油很搶火易燒焦，所以要小心留意火路大小，寧可細火慢煮。) K. O3 q. n- n* B
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發表於 2011-11-5 06:23 AM
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