材料5.39.217.77" C* t' B( O( `6 i" q
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( M" w2 M d! j7 [" X
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做法5.39.217.77' d0 _/ A' b$ G) ?: N# M
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。5.39.217.77, J; U. W3 q; N( e! j+ Q
# e) [% U! W5 q- Mtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。5 f# ~5 D0 }- O& F7 p7 b; T& P
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。5.39.217.77$ Y7 W9 P" f) z9 ?& ]
# [) [7 C' n Z* }2 J% @0 V" N- o4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。公仔箱論壇' o# ]2 r# q T4 s, `
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$ [+ U$ R+ b0 W N) f6 N8 B& VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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