材料
' ~* L+ f/ L. P5 V1 R/ n公仔箱論壇大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙6 C# K* q9 g' Y9 m; E5 |
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做法公仔箱論壇7 Y0 V# q) G- a+ A- H& n& _
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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' U" V: J+ W e5.39.217.772.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。7 _% U, a$ i' e$ }& i1 x# O$ i
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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! \6 c q6 H: U" W; t4 F公仔箱論壇4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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3 t3 h ^. q* z' {7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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% e' `& l7 l* n( t' p貼士炒8 h+ l6 @! a- J+ l6 D
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 8 p" s. s6 |0 t8 f% ~
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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