材料* y" `9 D3 |9 u9 @+ {' L! X/ [% O/ @
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙+ W0 x, Y$ p" h; h& v
6 _% k: s6 l4 W( @5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S! y: g2 [3 w% h/ C; |0 q/ H
做法
5 g9 a0 v4 Z: `. ?0 B9 L( f2 ctvb now,tvbnow,bttvb1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。: R p1 k# Z/ M/ O6 n6 U6 E7 ~1 s
2 Z4 O1 Z. X8 b, _5.39.217.773.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb/ L6 x3 w9 t& r% I2 R: W& @7 s) n
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u) s5 v+ x( ]) D
- l2 W" ?! {4 d2 M0 ]$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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貼士炒" b4 r6 s$ |' N5 c: b- p
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 ; J* H4 X2 ]0 b/ e
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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