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大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" @. R2 `' g& |, U+ c" S
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做法
1 B# L- q% Q$ o. V- j7 p7 U1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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, W$ Y! U* t# `, F* {: V) ~; [; u1 U8 h7 K公仔箱論壇3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。9 E/ m+ n2 U: |2 J) k
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。公仔箱論壇9 A. }) B1 Z4 X) ]/ D
- w& g; r8 Y' h) f8 } m WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。6 ]+ v ^. A' Z T$ I
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6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。0 c( _2 ~9 I2 T$ ^. {" Z
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 & m4 i' h8 M- l- R# M8 V- L$ a% p& K
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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