材料
) ~" W6 H" \0 n$ T. t$ r大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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/ O! Y2 h* D$ a+ Z* Utvb now,tvbnow,bttvb做法& J/ K/ [. ^% |
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。5.39.217.77, l( e: a% Y% I- A }/ ?
. N1 w- k) j/ N5 G& S! p0 p公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb- D! b$ B! c5 F5 {+ R8 _8 m
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。5.39.217.77" G2 J7 Y* `! S4 ^0 h& v
8 E# r& n/ H* Z公仔箱論壇6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。- B+ V# _2 E. {2 B" Y
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貼士炒. Z7 N8 n. _; ` ~* a
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e+ Z- W- C. S% |, R! G
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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