材料
* j, K$ B7 h/ U2 y Z) ^! b大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙5.39.217.77$ Q% n3 R _# g
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1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x( [5 N& G! A: j1 V- m: j+ Y! u
& X8 ^/ f0 O$ U Z公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。公仔箱論壇' Q# [- ^# _; X7 u
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb% S0 N# v% w1 R
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。tvb now,tvbnow,bttvb/ t7 w$ A( H7 V: h' Y% H% p( V
( l! d' l" I1 @+ i0 l' m0 @5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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8 x( ~, e t& f# i# X& V! t公仔箱論壇6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。 公仔箱論壇9 Z, r2 r) c4 h% e) Z/ x. {2 h% E
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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