材料
# _% _# N& b* \1 k, d2 J5.39.217.77大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙5.39.217.775 h J5 j1 }+ l7 f$ ?; Z$ v
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做法
3 m- I. o$ j. Q& a gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。/ p8 y! v& @* M2 K% j/ ^
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2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。tvb now,tvbnow,bttvb" k! G4 x3 I* }7 U
8 p& ^9 L4 S1 S5 U8 I! Ptvb now,tvbnow,bttvb4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。5.39.217.774 a* L0 a% h7 @
" v- Z% V& A0 ]6 q) O' M: x L! \2 o1 h; vtvb now,tvbnow,bttvb5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。
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2 s' c5 T, I, `* m H: d% x' X7 K5.39.217.776.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。
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1 s# ]- g$ z; S& A) d5 R貼士炒公仔箱論壇: h! W- j4 l0 L" \$ C
麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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