材料5.39.217.776 F9 [! {" o: G- K# D, f! N
大花蝦 8隻、牛油/麪粉各 1湯匙、洋葱（切絲） 1個、片裝芝士（切碎） 2片、蒜茸 20克、芝士粉 3湯匙、清水 400毫升、雞粉半茶匙、砂糖 1茶匙
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: E5 D3 j8 R1 a# \" k6 p- i做法, U+ h% x# T! j
1.大花蝦剪去腳及鬚，剪開蝦背挑走腸，抹乾備用。( g7 I, r9 I0 O8 B
; ]# W/ G' u+ w2.燒熱鑊下油，用大火將大蝦煎香盛起。
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' D5 v; I% t/ K1 D7 c/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.原鑊加油，下洋葱，以中火炒香，盛起。
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4.原鑊加入牛油，轉小火煮溶，加麪粉炒勻，然後逐少加入 250毫升水，加芝士碎，邊煮邊推成稠糊狀，成芝士汁。
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5.另備一鑊，燒熱後加油，以大火爆香蒜茸，加雞粉、砂糖、芝士粉、 150毫升水以中火煮滾成蒜茸芝士汁。" y! z4 v" E+ K- Q" p* g' Z- _& Z
6 n# B5 \; k( H* I6.燒熱鐵鍋，加入洋葱、蒜茸汁、蝦、芝士汁，加蓋用中火煮 1分鐘便成。公仔箱論壇/ [" R( t h" j- ]1 B$ j& P
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貼士炒
- M) S5 r, X. h4 e公仔箱論壇麪糊時要慢慢加水，加太急的話反而會結塊，難以炒得均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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