材料
6 _1 q5 H3 W+ e& ?3 Etvb now,tvbnow,bttvb蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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, H& ^+ P8 [0 }+ mtvb now,tvbnow,bttvb調味料
b2 A/ r" J1 d7 \# z: @8 K3 y公仔箱論壇老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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# l1 q$ P4 O6 [' B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M0 V2 r O: J& b- H
做法
# [2 Z' A: ~2 F: c" b! V/ ^+ S8 L1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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6 D3 _, N" o2 {+ k6 O1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 X7 o. v+ F/ H9 v3 [( g
% c7 e7 _2 X6 N" O) F; G$ D9 t3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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- _: P7 X/ i* D* Y4 _4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 - g# N" t& n7 P! U- {7 ]
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3 f4 R- E3 V2 Z$ R/ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士5.39.217.77& C. G- [7 I9 R1 G
南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。# y* n. R2 }# \) S" p# t
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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