材料
$ s7 P1 |2 U6 c. }# k4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `) o7 U4 t; M1 Q: h
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb1 p5 U1 U) C2 U6 t4 m" d
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗5.39.217.773 d. }; j' }/ p) E! d
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g0 F9 U0 J$ k( V1 W% T
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。tvb now,tvbnow,bttvb" P7 T, F6 ^$ [5 Y' e: _- P
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。* @& M3 Q3 f- B3 a6 }0 G& P
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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, P/ W8 R; M& E2 q2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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4 x0 U* j y6 s! {5 Q. ~7 s% }南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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