材料5.39.217.77$ Q2 B n3 ~8 \1 e/ [& f% U
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙0 n+ F( _( \& Q
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老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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做法
2 ]% n4 w- L3 _5 z$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。公仔箱論壇 X- U' w) H5 G8 a2 x/ V
: d' }1 O6 q5 Y1 _) }6 h p6 E; m/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。
7 U6 I2 Y F3 [5 r8 m7 x5 Q- XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: T3 M/ o( Z. H
3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 5.39.217.77: C w2 `1 o, m" Q
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。5.39.217.77! ^$ E+ T4 E2 L# ?! C3 ?0 d# M
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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