材料
- C: w2 L3 e d" B8 k3 i: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
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調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q' ]5 F+ _; r' N: M; ]6 K
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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做法
# ]1 i" L! T3 x6 ~9 l: t公仔箱論壇1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。公仔箱論壇& x- R' w/ v6 \( c+ x" }
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。+ Q) p) X) ]& v4 x+ M7 u1 D h
3 T8 o% w" \$ a# F6 ?, c% m4 u5.39.217.773.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。6 z7 n4 A( c y, M% R0 g3 d5 k* h
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。
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貼士
' z3 C! T5 z+ K) u南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。tvb now,tvbnow,bttvb y7 q, c/ ?' N
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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