[中式食譜] 南乳蓮藕燜腩排

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材料
2 d- t( `7 `0 M7 X7 E9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙( s4 F2 Z3 o/ B' T4 d8 D. s
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調味料tvb now,tvbnow,bttvb' ~# L7 b3 E& _4 X  I. p& }
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗! x$ _" K1 A7 \/ Q- m

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做法
) v, X2 r( x3 x) [1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U  ]6 }6 s& ^' x# ]# @

2 p- ~9 b* c3 m* {, a) c3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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8 J: o0 A, j' q, ]1 k/ E' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 7 z2 Q1 l2 u" K6 n9 n

' U4 i) S5 ^8 N7 P7 g2 C5.39.217.778 Z& K! F( B5 G8 Z
貼士
0 x- ^0 o! i, f9 j: a' q3 P* P南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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