材料5.39.217.773 n- O6 ]( x8 T/ E7 o2 U
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙
" o2 Z) D v/ u: ?3 o" |. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V1 e- O0 @7 [0 J' Y$ w
調味料
: y' N, v+ V: ]9 v! x5 q a公仔箱論壇老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
+ K: v! `8 O" N# r5 d4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o1 b% I M) O$ Z0 ]* ~" ?6 D& O公仔箱論壇
1 [* C4 @; v. r' ~* x" b5.39.217.77做法tvb now,tvbnow,bttvb' u x" x& _% O/ m+ e0 r: g3 R6 }
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。公仔箱論壇0 p2 W! t2 K4 d5 X
% p! G% ?7 v; i" k( _2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。公仔箱論壇2 w/ V; K* o" z, }& L
* {9 o( o' \+ j, R* q# F, g% O公仔箱論壇3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。$ w2 h. Y& G8 G$ \0 }, U
- O6 X# i5 ]1 i0 m6 g5 c! {4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb# q2 p5 O3 W3 Y A# O' d! b. n# l! A
公仔箱論壇9 R9 f! R$ o3 Q- p6 y9 j2 r
% F7 J- P9 C) l6 R" y/ f公仔箱論壇貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i+ a! q1 W: |; z7 I2 F/ p: ^
南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
. S9 @9 A5 n8 C) ctvb now,tvbnow,bttvb |
發表於 2011-11-4 06:19 AM
| 