材料tvb now,tvbnow,bttvb+ t4 }4 S! z3 A- y' l
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b4 t9 t0 I" e
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. ?( v6 I5 |3 L& z' z8 |老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗' ?) U o; l3 q: y) t6 A; G6 ?, i! y
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做法tvb now,tvbnow,bttvb5 J( p4 ^' H, D% k- \- U4 U8 j8 N4 r
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I5 ~- B0 ^7 X+ K% t
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3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
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4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q4 y+ f% S- [% V1 |+ j
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貼士
& l1 v8 C6 @) ~+ ^南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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