材料tvb now,tvbnow,bttvb& Q- B# j, I3 A
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, A' |' o' w$ O- F3 D& T* ?
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調味料
) Z. s# w( E) {( P) V% X3 F% o N7 q公仔箱論壇老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗tvb now,tvbnow,bttvb5 g5 l, |, R5 Y* l( i
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3 p1 p. j4 b% S S& @( ktvb now,tvbnow,bttvb做法公仔箱論壇8 h$ C1 U+ y8 P" p$ g/ n6 X0 E
1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。; C8 d6 b, c6 P$ B, X
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2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# [: L# ?' G) A( K! Y6 N
& g0 X% |6 c" v4 B6 Q2 t! s" E5 a公仔箱論壇3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。
' b5 W* O, p9 S0 xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _( j" f, y/ w7 v. M! H
4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 M8 i9 [- n% r. n7 u; i
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貼士
9 f1 P: z [% E a0 Rtvb now,tvbnow,bttvb南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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