材料tvb now,tvbnow,bttvb$ M' N6 p0 b3 _- ~& R
蓮藕（去皮） 1個、腩排半斤、薑片 6片、南乳 1磚、紹興酒 3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( ?* T3 A% ?, U: o7 k2 ^1 _
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調味料5.39.217.77) X7 M) t! u. `7 J S( b. ~( o1 O
老抽 1湯匙、冰糖（小） 5粒、水 3碗
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3 ?) T& L+ ?+ w% _2 A& ltvb now,tvbnow,bttvb做法
/ | v$ u2 [ @0 z, |- c! o公仔箱論壇1.煲滾水加 3片薑片，放入原條腩排汆水，盛起放凍水中略浸，切大件備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v, ~. e! M/ [& Q8 _
, ]6 A& g- K9 q# r" D2.南乳加 1茶匙紹興酒拌勻備用。蓮藕切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb! _- t# y7 ^; C; y; P
7 ~. _: Q* k" K5 b3.燒熱厚鐵鍋，加少許油，爆香 3片薑片，加南乳、腩排快炒數下，灒少許紹興酒，繼續拌炒，加入蓮藕、水、冰糖、老抽拌勻。5.39.217.77+ h5 u" c( k7 ~5 {7 H; m5 B
5 ]' F& `( ^9 {1 q! B" `+ q4.煮滾後加蓋，轉小火燜 40分鐘便成。若用砂鍋則要燜 1小時 15分鐘。 公仔箱論壇/ `; g! \) D6 H3 A* D, q( k
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南乳用少許紹興酒拌勻才加入鑊中，便不會結塊不均勻。5.39.217.778 @4 A! @: T7 F0 o9 {8 c4 f
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發表於 2011-11-4 06:19 AM
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