材料1 @9 H) f% k [1 ~0 P$ j
雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙/ R$ o& W3 @ T" J4 a2 g
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醃料+ D/ z5 `/ X. `# P2 P7 I* P
老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙
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蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙
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做法5.39.217.77 y7 u3 d# g2 |/ L' r0 V- G
1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。
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8 e0 ~' w4 y) ]& ctvb now,tvbnow,bttvb2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。
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4 q% F4 x- U# z: x1 j5 ?3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。
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4 j; O: F- n3 i2 `. Mtvb now,tvbnow,bttvb貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N. V; f7 O: m4 n
想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。5.39.217.775 m7 c4 D5 G$ R j6 y7 w: X
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發表於 2011-11-4 06:18 AM
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