材料公仔箱論壇" ?& _7 f8 X/ ]. c% T$ D, V0 s
雞（斬件） 1隻、栗子（去衣） 150克、紅棗 8粒、蒜頭 4粒、薑片 3片、紹興酒 1湯匙
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醃料
3 _7 O$ M4 h$ ~! a: t2 t! t老抽/糖各半湯匙、薑汁/麻油/豉油各 1湯匙' L- A2 `' k5 f+ K
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蠔油/糖各 1湯匙、豉油/老抽各 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 _0 h* y2 g0 f% G% e, z
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6 z a$ \0 n$ O" Y5 j4 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
" p, }7 [4 _& T1.雞件加入豉油、老抽、糖、薑汁拌勻，再加麻油拌勻，醃 1小時備用。
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) e+ [0 p8 h; s6 F3 _公仔箱論壇2.煲中下油，加入薑片、蒜頭起鑊，下雞件，以大火爆雞至半熟，加入紅棗、紹興酒。
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3.加入蠔油、豉油、老抽、糖、栗子拌勻，加蓋，收細火燜 15-20分鐘即可。
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貼士
7 @& U/ _1 O5 H+ w5 Q0 H; \5.39.217.77想惹味一點，可加入冬菇一齊燜。
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發表於 2011-11-4 06:18 AM
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