企 鵝 餃[3P]
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7 F1 Q* n Q# q/ T9 `, r% utvb now,tvbnow,bttvb【材料】：
! y7 b1 F6 l1 w5 m5.39.217.77蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。
) m) S. N( @% ?( l: h% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {) [5 q8 w+ j. S. _' ?
白 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。 1 w# M" R) |9 Y5 z% E i' t
7 x5 F$ X" w2 @7 ltvb now,tvbnow,bttvb黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 5.39.217.772 a+ Y8 w9 w; W0 |. Z9 D' O
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許
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% c2 n8 I5 P8 p2 J% r; j) x【作法】： tvb now,tvbnow,bttvb- T0 f8 ]7 ^* Y1 ]
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1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i* k H9 J! C5 n" g, F+ D
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
0 Z B. ~% o9 b3 \tvb now,tvbnow,bttvb3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。8 Z) l( S$ m# `. N) @5 s4 A
/ t# z+ f4 Y1 }: j. G公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb! d% L) z' T) j( D4 t
【其他】：
9 ]1 |' Z/ S3 i. {tvb now,tvbnow,bttvb餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-10-17 07:48 AM
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