企 鵝 餃[3P]5.39.217.779 x2 [! Z2 p' x( ~3 G# ]
; O8 i/ f/ c) V, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 R1 F4 Q6 c) x1 ?$ _
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【材料】：
6 R2 e+ _8 v7 [7 Z5 l蝦 肉 粒 6 ⒂ 、 雪 耳 1 ⒂ （ 浸 軟 切 粒 ） 、 木 耳 3 ⒂（ 浸 軟 切 粒 ） 、 鮑 魚 粒 3 、 鹽 1 茶 匙 、 糖 2 茶 匙 。 6 N0 N7 u+ F5 q9 Z
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白 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2 ⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 。
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4 n! i% g8 q& d5 a u5.39.217.77黑 餃 皮 ： 澄 麵 5 ⒂、 生 粉 2⒂ 、 滾 水 3 1/3 碗 、 濃 縮 墨 魚 汁 3 滴 。 公仔箱論壇/ d( b2 L7 ~$ n/ Q) ?% t, s; b6 t
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眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 / 麵 粉 各 少 許 2 S! V! f3 f& g- b! I8 _4 w: | Y
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【作法】： 5.39.217.77& p5 k; \4 E) w2 U7 Z7 X7 O i% ]
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1. 將 黑 / 白 餃 皮 材 料 分 別 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。 公仔箱論壇" Q7 R/ q2 G! ]* h" d5 X$ n, G
2. 用 白 餃 皮 將 混 合 的 蝦 肉 粒 / 雪 耳 粒 / 木 耳 粒 / 鮑 魚 粒 / 鹽 / 糖 包 成 水 餃 狀 ， 剪 走 邊 位 多 餘 的 餃 皮 。
/ D# }$ }4 U1 i2 z* t' H$ q8 utvb now,tvbnow,bttvb3. 將 黑 餃 皮 貼 在 白 餃 皮 的 縫 合 口 上 ， 並 掐 出 口 及 背 形 狀 ， 塗 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?! d7 ^: W% R1 o& K( g5 w& a+ k
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【其他】：
: K4 D/ ^ x5 T' B8 I8 j* k& h5.39.217.77餡 料 不 能 放 太 多 ， 否 則 蒸 時 易 爆 開 。 |
發表於 2007-10-17 07:48 AM
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