[中式食譜] 娃 娃 魚 餃[2P]

marcus0828

娃 娃 魚 餃[2P]
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【材料】：  * {6 t$ s, O/ h2 C# ]+ N9 i
蝦 肉 粒 1/2 斤 、 鮑 魚 菇 粒 1/2 斤 、 鳳 尾 蝦 30 隻 。 + Z. p3 }- w/ y$ \  W. j( [9 x- `
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餃 皮 ： 澄 麵 2 1/2 ⒂ 、 生 粉 1 ⒂ 、 滾 水 1 1/2 碗 、 紅 蘿 蔔 汁 少 許 公仔箱論壇% F/ y0 ^) O1 _; e) _

( X/ @) B# A* Atvb now,tvbnow,bttvb眼 睛 ： 紅 蘿 蔔 汁 /  粉 各 少 許 5.39.217.778 S  t* D: w) q* @0 x$ h3 a! ~1 u
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【作法】：  tvb now,tvbnow,bttvb' \/ Q* J( Y/ B2 t, \* N3 |
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, d. w9 H8 v! U9 h: _( H: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將 餃 皮 材 料 混 成 粉 糰 ， 分 成 約 3 錢 重 一 粒 ， 壓 成 餃 皮 。
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! T, T9 |6 @6 {- ?$ m/ K1 _tvb now,tvbnow,bttvb2. 皮 面 用 刀 輕 界 十 字 紋 ， 釀 入 已 混 合 的 蝦 肉 粒 / 鮑 魚 菇 粒 ， 再 放 上 1 隻 鳳 尾 蝦 ， 然 後 輕 輕 壓 實 皮 邊 。
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/ V& G; n% s4 O6 x6 }6 R8 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 用 花 箝 於 餃 四 角 箝 出 魚 鰭 ， 點 上 眼 睛 後 隔 水 以 大 火 蒸 5 分 鐘 便 成 。( |( d; C) J% p! \, A
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【其他】：  
. y9 {9 L+ H$ E  Y餡 料 記 得 不 能 太 濕 ， 否 則 很 難 包 實 。