[中式食譜] 蟹 將 軍[2P]

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. e$ C9 O3 {& K4 F5.39.217.77【材料】：  5.39.217.77" `2 T2 E' ^. U% X
蝦 肉 粒 5 ⒂ 、 西 芹 粒 2 ⒂ 、 蟹 肉 2  ⒂、 鹽 1/2 茶 匙 、 糖 1 1/2 茶 匙 、 果 醬 / 油 各 適 量 5.39.217.778 M1 ?0 P5 O3 ~
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粉 果 皮 ： 澄 麵 7 ⒂ 、 生 粉 1  ⒂、 滾 水 2 碗 、 鹹 蛋 黃 / 豬 油 / 食 粉 各 少 許
+ _8 Q% g  U$ `& ^5.39.217.775.39.217.779 {- A* T! [; r6 h" p1 F
【作法】：  
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1. 粉 果 皮 材 料 混 和 後 壓 成 餃 皮 ， 包 好 蝦 肉 粒 / 西 芹 粒 / 蟹 肉 / 鹽 / 糖 成 半 圓 狀 ， 用 剪 刀 剪 出 蟹 腳 。 9 s' t2 Y% ~+ D9 h+ U) \% p
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2. 燒 熱 油 至 有 少 許 泡 後 ， 落 餃 子 炸 3 分 鐘 ， 最 後 用 果 醬 做 眼 睛 。
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【其他】：  
/ k' U3 M9 i. Y, M4 o% D8 e5.39.217.77若 油 太 猛 ， 蟹 外 表 易 焦 。