雞汁燜筍尖[12P]
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4 Q) j* ]# a: P+ q6 e5.39.217.77 材料，另還有濃雞湯一碗 . w8 w/ f W b7 I
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) z8 L& _% o, k" [! `tvb now,tvbnow,bttvb 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' d; b& `0 Y* p& U1 S9 k" N
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摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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( K) d" Q) p! k$ l. w) M+ j 再這個樣子放
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$ R4 {% X$ f/ F0 C- s. z 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 / ?) ~; {8 H* z" ^
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 P9 _2 o ^) k/ M
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: O9 Y$ U1 \6 O: u, R+ ?: g+ a1 N2 Itvb now,tvbnow,bttvb 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美tvb now,tvbnow,bttvb+ _+ m( U ^# ]; G4 w
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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