雞汁燜筍尖[12P]
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材料，另還有濃雞湯一碗
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; g% f; U; n `8 D$ h8 o 筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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摻入雞湯，薑片
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D9 u- \$ V9 m4 F& c 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放
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: Y. {1 }3 a& O5.39.217.77 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H# \- e3 B* G* L& k- L8 Z8 r
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 5.39.217.774 @8 B& n3 `% S5 j; O- x0 b: c
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; ^) @! j1 E% ?* r公仔箱論壇 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ tvb now,tvbnow,bttvb# o; ?4 R1 X5 O
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9 j7 P3 a9 u0 D' d6 M9 d4 n 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美5.39.217.77' V- X0 _) D. z
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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