雞汁燜筍尖[12P]tvb now,tvbnow,bttvb. x) ~6 X: r6 e. S
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材料，另還有濃雞湯一碗 tvb now,tvbnow,bttvb( d9 R5 |" E8 p, B
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 5.39.217.77: w( N4 t2 f5 u) j
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\" s, ~' a9 m5 C' a, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 摻入雞湯，薑片
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另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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再這個樣子放
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再這個樣子 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _" ]' K5 Z. ?) O. M. x/ o2 V0 J
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中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S3 N6 c5 l) x" F& m% ?* [- C
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了
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! R2 x( V/ e+ j- f7 ? }2 F公仔箱論壇 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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