雞汁燜筍尖[12P]8 L4 Q+ S" U. A k5 q5 Z
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2 Y7 e5 q$ p: |, _5 c& F5.39.217.77 材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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5 K. C+ h7 @4 Q2 @* s 摻入雞湯，薑片
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& v. Q, e! a: ]; [5 R3 u2 X, l- WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇 5.39.217.778 g' f `' V, |8 v( i! I. l
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6 \, ~0 b# j! A$ m4 `( O5.39.217.77 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 公仔箱論壇# r5 `8 g/ M! \6 r
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6 B; B2 c7 h3 R! m0 `4 Q3 ?* L0 H 將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 & ^3 K+ W! _! Z: v
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% e" k8 s) K* K/ W& A1 x( B Z公仔箱論壇 如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ 公仔箱論壇& g8 W+ ]8 j0 C6 p3 J1 Y0 f1 {
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雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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