雞汁燜筍尖[12P]
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雞汁燜筍尖[12P]
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材料，另還有濃雞湯一碗
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筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 5.39.217.77/ j7 v! S$ z3 f& o3 G ~
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9 B. o* ?6 n8 ]- Y& p& q# J 摻入雞湯，薑片
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$ I4 z( Z" ]- s# xtvb now,tvbnow,bttvb 另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇
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, M* e& m# v: a8 v# M/ ` Z 再這個樣子放
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# k$ f4 W% k1 K7 E4 O9 W5.39.217.77 中小火將筍燜至湯汁要干未干時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右 tvb now,tvbnow,bttvb" p' F, {0 u; ~* _* F& Y
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將筍裡剩下的湯汁勾芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK了 & |* w* H- v1 J: q0 b4 \. l
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如果中間換成鮑魚片勾點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少哈~ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [; I' d4 R9 G8 e- {4 G9 g. O$ e
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7 t+ m1 a1 v4 v0 x* n0 P9 Z: q公仔箱論壇 雞汁的味道完全滲到筍尖裡去了 非常鮮美5.39.217.77! Y4 G. c* K, O- N
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發表於 2007-10-17 07:42 AM
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