材料
( ^; H& c4 P% }" O1 S公仔箱論壇消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克
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6 |/ ~4 c1 a; \8 m3 C. F' F9 Z# h公仔箱論壇做法
- Z; h+ U1 I. z9 i F V( \1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。
' Y5 W; a& ~6 r8 |% Z/ n2 V公仔箱論壇5.39.217.774 j7 t8 {# Z: g1 s {. m9 g
2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。5.39.217.77& e# A# h, ?8 }6 d, v* Q1 \! `
5 h( a l8 x5 h7 D+ m' i" s2 K5.39.217.773.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。公仔箱論壇1 T5 B5 w. u: m% w
j0 f! ]( k8 r, U- Q7 P公仔箱論壇4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。
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2 u' g/ a1 G8 C" W' O, @5 V! W( Otvb now,tvbnow,bttvb5.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。
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7 ?. i+ V& {8 k% O4 n F( A u/ Y貼士
; o3 \7 x* \' a# o. K煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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