材料
9 A; X$ a/ E: o$ Y) L5.39.217.77消化餅碎 160克、無鹽牛油（已溶） 50克、朱古力（已溶）/蜜糖各 80克、乾玫瑰花 40克、牛奶 200毫升、魚膠粉（已溶） 5克、水 15毫升、忌廉芝士/淡忌廉各 100克、砂糖 60克
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做法5.39.217.77- M8 [; }. p" H4 h2 m$ R5 }( N
1.消化餅碎、無鹽牛油拌勻，加入已溶朱古力拌勻，放入已包好牛油紙的蛋糕模底，壓平，放入雪櫃冷藏 30分鐘成餅底。
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, C& z3 S2 R' L6 w; _tvb now,tvbnow,bttvb2.煲中下牛奶、玫瑰花，開中火煮 5分鐘，熄火再焗 5分鐘，用篩隔去玫瑰，倒出玫瑰奶，備用。公仔箱論壇# G4 C4 ~* q7 @* f% M
% W* J) _2 ^+ m8 Z$ |公仔箱論壇3.忌廉芝士、砂糖用電動打蛋器打至滑身，加入已打成出現紋狀的淡忌廉，拌成芝士漿。
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4.魚膠粉、水混合，加入 1湯匙芝士漿拌勻，然後倒回芝士漿中拌勻。
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8 q3 B b |& E( g' ~. A9 m8 M5.39.217.775.玫瑰奶倒入芝士漿中拌勻，加蜜糖再拌，倒入蛋糕模中，冷藏一小時即可脫模。
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4 B5 @3 O4 N# x6 r! ~tvb now,tvbnow,bttvb貼士
! g4 \) I. t) A0 Z9 e4 Ptvb now,tvbnow,bttvb煲玫瑰奶時不要太大火，否則牛奶容易煲焦。
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發表於 2011-11-2 06:07 AM
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