材料" ~# f0 T$ K3 G y
砂糖 35克、雞蛋 2隻、低筋麪粉 40克、無鹽牛油（已溶）各 20克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w' d0 D- P" }; q
. M! v) W0 `# j& R4 p x玫瑰忌廉" s$ B* F$ s9 }) C
乾玫瑰花 20克、食用色素（紅色）少許、砂糖 50克、甜忌廉 150克、水 250毫升、粟膠 4湯匙
/ m- ?, }3 d8 N2 x$ l" U3 r0 D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb( _4 j! q" v: P( O( f6 G
5.39.217.77. e7 ^$ f* A% z. T0 N/ b. O
做法1TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Q% A% M4 Z3 \ t8 _$ @ E
.先製作玫瑰忌廉，煲滾水，放玫瑰花，以慢火煮 5分鐘，熄火後，冚蓋焗 5分鐘至玫瑰花出味，隔去玫瑰，倒出花茶。
- c9 F/ J+ v8 ?5 {+ A/ A( k/ F
% z2 n/ u4 [3 s4 V' i公仔箱論壇2.鍋中倒入花茶，開大火，加入砂糖、粟膠拌勻煮沸，轉慢火煮 15-20分鐘至起泡及稠身，放凉成玫瑰糖漿。, z* A: b& M- P
. i6 }, `! Z3 r7 a0 I1 }
3.甜忌廉用電動打蛋器打至企身，加入玫瑰糖漿、食用色素，輕輕拌勻，用保鮮紙包好，放入雪櫃冷藏 30分鐘成玫瑰忌廉。5 o! A' @( s( o/ T1 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C4 X( ?. g# d7 s
4.雞蛋拂勻，下砂糖，用電動打蛋器打至稠身，分兩次篩入低筋麪粉略拌，加入牛油拌成麪糊，倒入鋪上牛油紙的焗盤中，放入預熱 180℃焗爐，焗 15分鐘，取出成蛋糕。
& j6 w8 b/ N0 F% e1 a E5 ]& I- u, }' m5 t; u
5.用心形模印出 3個心形蛋糕，於每一片蛋糕邊唧上玫瑰忌廉，叠成 3層即可。
" Y; m8 A9 s0 [5 |公仔箱論壇
$ s# ^+ F+ n0 R/ w) a! u- D公仔箱論壇
5 ^7 l2 R! _3 Q' G* |% ~# z j3 g貼士tvb now,tvbnow,bttvb C* \9 O; \& B, b
如愛玫瑰忌廉的味道，可塗更多忌廉於蛋糕上，那就更可口了。
7 [3 V# L S1 _! w& Q3 s$ j' I |
發表於 2011-11-2 06:06 AM
| 