材料6 m- [$ y* q- X1 Z) g% A5 H6 v
無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F5 Y, p9 M& X. \
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。公仔箱論壇3 P3 o$ W. @# P% L
* n/ m6 h8 {' o; x公仔箱論壇2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。/ p7 t6 Q% l9 q7 H
$ `* u) t* ^# K2 U9 L( {/ j6 N' i4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。5.39.217.777 n, i6 U7 @9 u- }5 k
, ]; B, f* [. o$ l% I8 W5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
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P! R2 o" g+ _% ~貼士
' k, Q4 J% G; H' k r5 M$ |4 P5.39.217.77爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。5.39.217.772 n/ H0 F" r( L! r$ h2 E
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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