材料
+ x3 f6 |5 a4 p: H0 s W公仔箱論壇無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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做法
. H( K- h; w2 U$ A! u公仔箱論壇1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
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8 c0 k& |% t$ u& z2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。. h$ o' k9 N0 `
) i# {2 ~( ^) F) {0 \公仔箱論壇3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。1 Y8 G' V( v4 ]+ M9 L8 k2 ^! Q- c
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
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/ h; V; k) B/ y- u( g( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h- }3 o- s3 U
爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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