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無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙5 G8 i. T$ z l) m' S7 m7 _
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+ s' ^( E0 {& D0 W' f5.39.217.77做法
7 I; y( J& K3 G6 u" q: X2 J* H1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。* Y3 g6 r1 t( @7 ~6 g9 ?
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。
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! D- g0 V1 B. ~; e公仔箱論壇4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。0 F# B9 H% o9 \6 C
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
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5 |+ g# `" `+ E J1 h2 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。 d* c; ]% B' O5 F
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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