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無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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1 B* S% M7 N& t4 w% f1 r, Y7 s. G公仔箱論壇做法& g; F! R( W% W4 I) _5 U2 {
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。5.39.217.77 \, c# w3 } N7 a4 T
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t0 Z6 A. { f, S1 h. }. n3 h# X
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。. {: p) K* y& A, t& p% k4 E$ t
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。
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. c$ y# T5 ^6 F% }- v公仔箱論壇5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
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8 S3 Q5 M: e Z5 ?7 D9 R爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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