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無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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8 _7 x W" v/ G/ k* y公仔箱論壇5.39.217.77- T: S i3 I8 a$ ]- N% V
做法 j& D S" O( |9 d9 h$ H* \9 Z
1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。
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2.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B+ [' ^/ k' N: l1 |& M3 i& }/ Z
. G( ?, b1 M/ K9 T8 C# }5.39.217.773.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。tvb now,tvbnow,bttvb. o/ I6 s. K+ r$ I2 }
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。5.39.217.77$ o2 n6 c1 T) v7 v+ p
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。
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爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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發表於 2011-11-2 06:06 AM
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