[甜品] 情迷玫瑰曲奇

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材料
1 c" s4 O, @  z; w7 w5 }2 X無鹽牛油（放軟） 100克、糖粉 50克、鹽/梳打粉各 1/4茶匙、低筋麪粉 180克、乾玫瑰花 10粒、玫瑰醬 1茶匙
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$ Q& R" N5 G8 \7 Ytvb now,tvbnow,bttvb做法
5 g$ v7 f8 b* J  \1.撕碎玫瑰花瓣，取走花芯，花瓣備用。1 d! o2 K& _% d/ G+ j

5 H/ T4 \- T/ f3 J( J6 K# ?5.39.217.772.牛油、糖粉、鹽以膠刮拌勻，用電動打蛋器快速打勻，加入玫瑰醬再打。
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3.分數次篩入低筋麪粉及梳打粉，每次輕輕攪拌成為麪糰。公仔箱論壇* b# ]* G, F" J, O$ V! J/ }
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4.下花瓣略搓壓，包上保鮮紙，用酥棍搓成約 5毫米厚，置雪櫃冷藏約 30分鐘至麪糰硬身，取出麪糰後撕開保鮮紙。公仔箱論壇% T9 z  y. _3 q
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5.玫瑰形模具沾上低筋麪粉，在麪糰上印出圖案，放上鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱 160℃焗爐，焗 10分鐘，再調細至 150℃，焗 15分鐘，取出放凉即可。 tvb now,tvbnow,bttvb4 P+ S1 S" |4 ]. V* v+ z  J9 b
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爐溫切勿太高，否則難以保持玫瑰花的色澤及香味。
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