材料' g8 n. \0 m! n8 I# x+ Z) {! r
低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴
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做法
, ]( u. Q3 V( X# G* }tvb now,tvbnow,bttvb1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。tvb now,tvbnow,bttvb& f: {, R7 Q) ?8 v+ S6 p/ m
+ B* }& t# J+ f- dtvb now,tvbnow,bttvb2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。
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, W' q, f/ R; |% ~. L5.39.217.773.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。; x8 c3 F; Y& P: N; n Z. Q
/ l: |7 a+ r: D8 I* [/ M公仔箱論壇4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。
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/ i7 }1 V5 U4 B" |* Q! j5.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。 公仔箱論壇1 Y4 ^% l5 y4 J; U5 D6 g( N( z/ Y+ l+ K2 v
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貼士
1 b/ s+ x6 s; Y/ B7 s" Z( \tvb now,tvbnow,bttvb麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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