材料
: M' N& W1 A5 ~( b: N e公仔箱論壇低筋麪粉（過篩）/無鹽牛油（放軟）/忌廉芝士（放軟）各 100克、泡打粉（過篩） 1茶匙、砂糖/糖粉各 60克、鹽少許、牛奶 50毫升、雞蛋（拂勻） 1隻、水適量、食用色素（紅） 3滴公仔箱論壇0 `/ x* u! [6 q" q% B7 V" N
H1 M! @5 C$ d, k/ Q% W+ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?* Q8 t* f% f i; U( Q
做法tvb now,tvbnow,bttvb& J+ u! P! y. i: ], C
1.將 70克無鹽牛油用電動打蛋器打至淡色，且呈乳霜狀，加砂糖、鹽打勻，下蛋液再打勻。
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& r' n g! ~6 |2 B% w8 G. Y公仔箱論壇2.分三次加入低筋麪粉和泡打粉，每次用膠刮拌勻後加入 1/3份牛奶，拌至滑身，倒進紙杯至一半滿，放入預熱至 180℃焗爐，焗 20分鐘，待凉。7 `; `% Z G" j5 z& q2 o8 ^0 V5 o
* U9 e" C2 O% e' j7 C3.忌廉芝士、半份糖粉、餘下無鹽牛油、食用色素以打蛋器打至光滑乳霜狀，成裝飾忌廉。
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7 o$ g* [! h9 Y q( _tvb now,tvbnow,bttvb4.餘下糖粉加適量水，塗在蛋糕面，放凉。
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7 M; `/ {- ~: a9 j9 B; S5.39.217.775.將裝飾忌廉放入唧袋，在蛋糕上唧出玫瑰花形，最後撒上餘下糖粉裝飾即可。
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麪糰攪拌過度會影響膨脹效果，所以攪拌動作一定要快，拌勻就可以了。tvb now,tvbnow,bttvb! T( i$ y( h3 z! Y3 J. m
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發表於 2011-11-2 06:05 AM
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